如何炒米粉好吃？

您好，前兩天去出差，在外地吃的炒粉很好吃，就很想做給我男朋友吃，但是我沒(méi)有做過(guò)，做炒米粉有什么好的方法嘛？怎么樣才能做出好吃的米粉？

您好，炒米粉是南昌非常有名的一道食欲，米粉是用上好的大米做成的，好的米粉有嚼勁，而且吃起來(lái)了淡淡的大米的香味，炒米粉對(duì)于米粉的要求比較的高，可以到菜場(chǎng)買(mǎi)較好的米粉，（注意要區(qū)分米粉和米線哦，米粉是非常細(xì)的，而米線就比較的粗并且是奶白色，）把米粉清洗干凈后在水里面泡起來(lái)，如果比較的長(zhǎng)，可以剪一半，切一點(diǎn)蔥花，等到油鍋燒熱后把泡好的米粉放到油鍋里面炒，可以放上蔥花和一點(diǎn)黃豆芽和小青菜，快熟的時(shí)候可以放點(diǎn)辣椒和鹽。