花甲怎么吃才好吃？

我丈夫出差的時候買了一些花甲回來，可是以前都沒有吃過，不知道怎么做。如果做的不好反而會造成浪費(fèi)，花甲要怎么做才美味呢？

花甲就是人們所說的蛤蜊，這是一種軟體動物，一般長度在4厘米左右，沿海地區(qū)較多。蛤蜊的做法有很多，例如酒蒸蛤蜊，做法就是將白酒和蛤蜊一同下鍋蒸，蛤蜊開口以后拿出來，把殼里面的肉挑出來，放一些調(diào)味品就可以吃了。如果不喜歡酒味，可以清蒸蛤蜊，也是十分鮮美。做法就更簡單了，直接用鹽水像煮大蝦一樣煮，就可以食用了，而且味道特別香。