你們覺得慕斯蛋糕好吃嗎?

關(guān)鍵詞:慕斯蛋糕營養(yǎng)價(jià)值功效作用

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近去蛋糕店發(fā)現(xiàn)好多都是慕斯蛋糕,以前沒吃過這個(gè)品牌的蛋糕,試吃了一下后口感好像不是很好,你們感覺慕斯的蛋糕怎么樣?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    你說的比較滑的口感是因?yàn)樗怯煞▏M(jìn)的奶凍式甜點(diǎn),相比布丁來說它的口感要柔軟一些。在奶油中加入穩(wěn)定劑成分,魚膠、瓊脂等促進(jìn)定型的輔料,讓慕斯的外形更多變,造型更多。根據(jù)口味的不同現(xiàn)在慕斯蛋糕增加了多種風(fēng)味,如芒果,抹茶,榴蓮,酸奶等。主料中的雞蛋要分蛋白、蛋黃分開打發(fā),再加入打發(fā)奶油,熱量較高,不易多吃。

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