我平時(shí)在家從來(lái)沒(méi)有包過(guò)包子,最近兒子說(shuō)早飯想吃包子,我反正閑著無(wú)聊,尋思著自己包包看,餡料容易解決,包子皮不會(huì)弄。
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:首先在面粉里放入鹽和白糖,攪拌均勻,將酵母粉放入溫水中溶解,放置4-5分鐘,在面粉里一點(diǎn)地加入酵母水,把面粉揉成光滑、均勻的面團(tuán),蓋上濕布,在面團(tuán)上揉兩個(gè)小時(shí),直到面團(tuán)產(chǎn)生許多細(xì)密的小孔,大約比原來(lái)大兩倍左右,就表明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了,把面團(tuán)再揉一遍,把里面的氣體分出,把面團(tuán)揉成一團(tuán),揉成一個(gè)長(zhǎng)條狀,再把面團(tuán)切成一小塊,再揉開(kāi),就成包子皮了。
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