如何做扇貝粉絲好吃？

我很喜歡吃扇貝粉絲，但是每次在外面吃的時候總是覺得別人的扇貝不干凈，或者都是反復(fù)使用的扇貝殼，想問如何做扇貝粉絲好吃？

首先要準(zhǔn)備一些新鮮的扇貝，制作之前需要把扇貝清理干凈，要用刷子至少清理兩遍。粉絲先要用溫水泡開。然后準(zhǔn)備一些配料，姜蒜切成末，鍋中加油后把姜蒜倒入爆香，然后加入適量的料酒和生抽，翻炒一分鐘后，把湯汁盛出備用。之后就把扇貝放在蒸鍋上面，粉絲放在扇貝肉的下面。淋上之前準(zhǔn)備好的湯汁，用中火蒸五分鐘左右。最后將蒜蓉辣椒等一起爆炒后撒在扇貝上就可以了。