海米是什么食物呢？

今天去朋友家，他家做了海米，第一次聽說海米，以前沒有吃過，感覺還不錯(cuò)，但沒有見過沒做的海米，海米是什么樣的食物呢？

海米就是蝦米，蝦仁，這種食物是由蝦放鹽水焯，然后曬干的食物，過程是蒸煮，晾曬，去殼等工序制作的產(chǎn)品，做海米的時(shí)候一定要泡一段時(shí)間，這樣清洗干凈，需要開水煮，開水煮會(huì)更安全一些，海米可以做家常菜，如蘿卜海米，把蘿卜洗凈去皮，然后切成小塊，海米泡發(fā)后洗干凈，炒鍋適量植物油油燒開，放蘿卜塊炒，放適量鹽炒，再把海米放鍋里，再加適量水，炒熟放適量味精就可以了。