水餃是人們最喜愛的食物之一，也是人們家長最常備的食材，水餃經(jīng)過低溫冷凍以后想要食用的話得耗費一番功夫，特別是速凍水餃的質(zhì)地非常硬，很難完全煮透，這就使得速凍水餃吃起來非常的難受，那么，速凍水餃怎么煮好吃呢？下面就來看看講解吧。
做法一：
1.速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就會出現(xiàn)皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子。
2.不要解凍，要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮，否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破。
4.煮餃子的水要多，還要加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂。
5.要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋。
6.當餃子下鍋后水開之后，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開后再加涼水，反復三次，等到餃子浮上來之后就可以撈出享用了。
7.擺盤，盤子周邊放些香蔥，好看還美味。
做法二：
1.涼水下鍋，一個一個放入餃子，放入后晃動一下鍋讓餃子不要粘連在一起，中火開蓋煮
2.間隔十幾秒的時間就用勺子這樣推幾下，動作要輕，勺子要挨著鍋底推
3.煮至鍋內(nèi)水大開，餃子都飄起來就可以了
注意事項
1、煮速凍餃子要涼水下鍋，這樣凍餃子能和水一起加熱容易成熟也不容易破，餡也會成熟的更徹底。
2、攪的時候要用勺子背推著走，每次2下就可以，不許要太多。
3、煮凍餃子的火不宜過大，一般中火比較合適。
4、自己家包的餃子，由于皮可能會厚一點，加上不是迅速冷凍的煮的時間可能比買的速凍餃子長一點，試幾次就找到規(guī)律了。
