蘑菇是種對身體有益的菌類食物,里面含有豐富的益生菌它能幫助人體加快對消化食物.蘑菇的種類也有不少,不管是在外形上還是味道上都會有所差別,每個人得口味不一樣所以喜歡的蘑菇也不一樣,不過不論是哪一種蘑菇它的營養(yǎng)價值都是一樣的.對人的身體幫助也是大相徑庭
蟹腿菇也是蘑菇的眾多種類中的一種,其營養(yǎng)成分跟多數(shù)蘑菇一樣.蟹腿菇的梗非常的粗壯而菇頭就顯的非常的小,整個的蟹腿菇在外形上看起來有點像不倒翁的樣子.那它的做法也數(shù)不勝數(shù)
做法一
、清水加姜片煮開
、放入洗凈的蟹腿菇、少許黃酒(這里的蟹腿菇是菇腳剪掉,洗凈
、蘑菇鮮味飄出來后就把雞蛋加鹽打散的蛋或火腿放進去
、蘑菇快熟時下青菜,滴兩滴香油,然后撒蔥花,關火
做法二
原料:蟹腿菇、胡蘿卜 調(diào)料:鹽、雞精、色拉油、淀粉、蔥油
做法: 1、蟹腿菇、胡蘿卜洗凈,切成片,用沸水焯一下
鍋內(nèi)放少許油,下入蟹腿菇和胡蘿卜翻炒,調(diào)味后勾芡,起鍋時撒幾滴蔥油即可. 味道鮮美的菌類——蟹腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等,富含食物纖維、磷、鈉、鉀,能量低,可預防便秘,是減重食物中理想的選擇,可預防癌癥、防止骨骼老化
做法三
蟹腿菇炒肉片 材料: 蟹腿菇、瘦肉、胡蘿卜、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水淀粉
做法: 1、肉切片用料酒.老抽腌一會兒.少許干淀粉拌勻. 2、蟹腿菇洗干凈,泡發(fā)
、胡蘿卜切滾刀塊青椒切小塊
、鍋熱后下油.放入小許蒜末.先把肉片炒至脫生.下胡蘿卜炒一會.再炒蟹腿菇.待菇變軟炒出水分后.下調(diào)料.再翻炒片刻下青椒.水淀粉勾芡即可出鍋
蘑菇的營養(yǎng)價值如此之高,大家應當每天都適量的食用會對身體健康加上多一層的保障.但是在食用蘑菇的時候要注意不是所有的看起來像是蘑菇的蘑菇都是可以食用的,有些蘑菇本身是含有這樣那樣的毒素,尤其是一些看起來很漂亮的蘑菇
