魚腥草根是一種中草藥材，葉片色調(diào)翠綠色，地下莖位置色調(diào)是乳白色的，能夠熬水喝。那麼，魚腥草根發(fā)霉了還能吃嗎？魚腥草根變黃了還能吃嗎？
魚腥草根發(fā)霉了不可以再次服用了。魚腥草根儲(chǔ)存不善非常容易便會(huì)長(zhǎng)霉，長(zhǎng)霉的魚腥草根中會(huì)含有內(nèi)毒素，再次服用得話，內(nèi)毒素會(huì)在身體沉積，傷害身心健康，因此 長(zhǎng)霉的魚腥草根不適合服用了。
魚腥草根變黃了還是能夠再次服用的。魚腥草根的水份成分較為高，儲(chǔ)存不善非常容易便會(huì)變黃，可是變黃食材魚腥草根沒有出現(xiàn)爛掉、沒被小蟲子咬的狀況，還是能夠再次服用的，因其具備清熱去火、消腫療瘡、有利排尿去濕、清熱解毒止痢、健脾養(yǎng)胃的作用，合適在夏季服食。
魚腥草根鯽魚湯做法
1、豬骨頭焯水備用。
2、燒熱鍋倒進(jìn)油放進(jìn)生姜片煎魚，煎至兩側(cè)金黃色引入冷水。
3、放進(jìn)掠過水的豬骨頭。
4、放進(jìn)魚腥草根一起燒開。
5、燒開約三十分鐘湯顯乳白色后就可以加鹽歇火，盛入碗里食用。
鯽魚豆腐湯營(yíng)養(yǎng)成分
1、草魚含有的蛋白優(yōu)質(zhì)、齊備、便于消化，是腎臟病癥，心腦血管病癥病人的優(yōu)良蛋白質(zhì)來源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，漫性支氣管炎等病癥病人可常常服用；
2、草魚有健脾利濕，中和健脾開胃，活血通絡(luò)、彭中溫陽(yáng)化之作用，對(duì)脾胃虛寒、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生飲食療法功效；生完孩子女性燉食鯽魚豆腐湯，可補(bǔ)虛催乳；
3、草魚肉嫩味鮮，可做粥、熬湯、燒菜、開小吃店等。特別是在適合熬湯，鯽魚豆腐湯不僅味香湯鮮，并且具備極強(qiáng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，特別適合中老年和病后虛弱者服用，也非常合適孕婦服用。
魚腥草根看上去一些像甜根但口感肯定不一樣，口味跟天甜根類似，一些地區(qū)也稱折耳根，愛的人感覺味兒很鮮（一些像在舌頭上放了好幾顆雞精，但依據(jù)近似于淡水魚的鮮香），但不愛的人會(huì)感覺第一次試著沒法接納。
狼把草含揮發(fā)油，油中主要成分為羥基正壬酮，月桂油烯，心酸及月桂醛等，具備獨(dú)特臭味。除此之外尚帶有刺激的蘸菜堿。葉含槲皮甙。
