豆芽一般是需要焯水的，可以將表面的有害物質(zhì)去除，同時(shí)還能有效地緩解豆腥味。
豆芽屬于一種比較常見的食物，主要是用黃豆和黑豆或者是綠豆經(jīng)過加工制作而成，在制作豆芽時(shí)還會(huì)添加一些化學(xué)成分，才可以促進(jìn)豆芽的生長(zhǎng)，豆芽當(dāng)中含有非常豐富的維生素和膳食纖維以及水分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，豆芽的口感會(huì)比較好，可以涼拌或者是炒制，都可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮，在吃了之后還能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，在吃豆芽之前需要焯一下水，無論是綠豆芽還是黃豆芽都需要焯一下水，可以將表面的有害物質(zhì)去掉，在焯水過程中還可以將豆芽當(dāng)中的豆腥味去除。在吃豆芽之前最好用清水清洗一遍，還需要在鍋中添加適量的清水，再燒開之后可以將豆芽放入鍋內(nèi)焯，兩分鐘到三分鐘左右，可以使豆芽顏色發(fā)生改變和輕微的變軟，在吃的時(shí)候口感會(huì)比較好。
豆芽的好處比較多，在吃了之后可以達(dá)到美容養(yǎng)顏和排毒以及緩解便秘的作用，對(duì)于體內(nèi)毒素堆積和便秘引起的腹部腫脹以及皮膚顏色發(fā)黃或者是臉上長(zhǎng)斑等都有非常好的作用。
