羊肉是一種具有營(yíng)養(yǎng)成分的肉制品之一，以羊肉為食物的菜譜有很多，服用羊肉不但可以補(bǔ)充身體需要的各種各樣營(yíng)養(yǎng)元素，羊肉還具備一定的飲食療法使用價(jià)值，羊肉的營(yíng)養(yǎng)成分和它的飲食療法使用價(jià)值盡管都很高，可是羊肉的食物禁忌也需要留意，接下去我們就一起來看一下羊肉的營(yíng)養(yǎng)成分和忌諱吧！
羊肉的營(yíng)養(yǎng)成分
羊肉帶有蛋白、人體脂肪、鉀、鈣、磷、鈉、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，是一種補(bǔ)性很強(qiáng)的冬補(bǔ)上品。
羊肉除帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪外，還帶有維生素D、維生素E、維生素b22、碳水化合物及其鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。羊肉的營(yíng)養(yǎng)成分主要表現(xiàn)在：
1、含有蛋白，具備保持鉀鈉均衡；消除水腫增強(qiáng)免疫力，緩存貧血，有益于成長(zhǎng)發(fā)育。
2、含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營(yíng)養(yǎng)元素，針對(duì)血液、神經(jīng)中樞和人體免疫系統(tǒng)，秀發(fā)、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內(nèi)臟器官的生長(zhǎng)發(fā)育和作用有關(guān)鍵影響。
3、羊肉不但蛋白質(zhì)含量高，并且蛋白品質(zhì)極好，尤以血蛋白占比大，對(duì)提高機(jī)體抗病能力和體細(xì)胞魅力及人體器官作用有顯著功效。
4、服用羊肉可提高人的身體，提升消化吸收工作能力，推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)，改進(jìn)男性性功能。
5、羊肉還可用以老人的孱弱癥，如尿溺不絕、四肢厥冷、沒精打采等。冬季常吃，可使老人提高耐寒工作能力。
6、羊肉中常含的小量稀有元素對(duì)醫(yī)治心腦血管腦缺血病癥、調(diào)節(jié)高血壓有一定的好處。羊肉還可輔助醫(yī)治老人的孱弱癥。
羊肉的飲食療法使用價(jià)值
羊肉不但美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，并且具備入藥療法疾的效應(yīng)。羊肉味甘、咸、酸、溫性，具備益氣、助陽溫補(bǔ)腎陽之功?，F(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究證實(shí)，羊肉中帶有小量稀有元素，對(duì)醫(yī)治心腦血管腦缺血病癥，調(diào)節(jié)高血壓有一定好處。羊肉還可用以老人的孱弱癥，如尿溺不絕、四肢厥冷、沒精打采等。用羊肉加辣清燉，冬季冬常服，可使老人提高耐寒工作能力。
醫(yī)藥學(xué)資格證書說，常吃羊肉或煮羊肉粥，針對(duì)脾腎之虛、胸腹脹痛、發(fā)脹、水腫、腰膝柔弱、寒瘧及敗瘡久不收斂性等癥，很有助益。特別是在對(duì)虛寒體質(zhì)、腰膝酸疼的老人及小兒遺尿癥，功效更加顯著。
羊肉的飲食療法使用價(jià)值關(guān)鍵包含：
1、健脾胃：適用脾虛濕困，消化吸收乏力引發(fā)的脘腹脹滿，食欲不佳，肢倦困乏等癥。
2、補(bǔ)腎虛：病癥為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒怕冷，水腫的陰虛火旺。
3、補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)血：適合皮膚顏色沒有光明，喪失白里透紅、手腳冰涼的群體。
4、補(bǔ)腎壯陽壯腰：推動(dòng)男性性功能、造精助育。含豐富多彩的鋅，鋅是產(chǎn)生男性激素的關(guān)鍵物質(zhì)，也是女士男性生殖器官代謝潤(rùn)滑劑不能缺乏的原素。強(qiáng)精養(yǎng)血，提升精液質(zhì)量，提高精子活動(dòng)力。適用醫(yī)治陰虛火旺引發(fā)的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用小伙勃起功能障礙、頻繁遺精、陽痿。
5、健脾養(yǎng)胃：養(yǎng)胃，治療胃寒癥。
6、強(qiáng)筋壯骨：強(qiáng)筋壯骨、通脈，修復(fù)疲憊和調(diào)養(yǎng)腰酸腿軟。
7、別的作用：溫補(bǔ)脾胃，用以腸胃陽氣虛引發(fā)的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥，治水腫，腰膝柔弱，寒瘧，敗瘡久不收斂性。
但要留意的是，因?yàn)檠蛉鉁匦?，因?有陽虛內(nèi)火，腸胃濕熱及高血壓病人應(yīng)慎食或忌食。此外，羊肉食后易口干舌燥，喝小米湯可糾正這一副作用。
羊肉的食物禁忌
針對(duì)一般人而言，羊肉全是能夠 服用的，尤其是適合腰膝冷痛、小便不利、小便頻數(shù)、水腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者服用，可是也是有不適合服用羊肉的群體，凡重感冒、發(fā)熱、腹瀉等非陰虛內(nèi)熱病癥的平均不適合服用；心腦血管病、心臟病、高血壓病、腦梗塞后遺癥病人不適合服用；病后初愈的人也不適合服用。
羊肉的食物禁忌還包含下列好多個(gè)不可以與羊肉相配搭而食的食物。
羊肉不可以和鯽魚一起吃：鯽魚味道甘平，利水中氣。除含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵外，也有十幾種分散碳水化合物及組織胰蛋白酶。與羊肉同食，不但二者營(yíng)養(yǎng)成分作用不一樣，并且由于二者生化反應(yīng)極其繁雜，可能造成不利身體健康的物質(zhì)，因此 不宜一起吃。
羊肉不可以和茶一起吃：吃狗肉后不必飲茶，這是由于荼葉中的單寧酸與羊肉中的蛋白融合，會(huì)造成一種叫單寧酸蛋白的物質(zhì)。這類物質(zhì)具備一定的收斂性功效，可使胃腸功能變?nèi)?，排便里的水份降低。因而，排便中的有毒物質(zhì)和致癌物便會(huì)在腸內(nèi)等待時(shí)間太長(zhǎng)而非常容易被身體消化吸收。因此 ，吃了羊肉后不適合馬上飲茶。
羊肉不可以和蒜頭一起吃：因?yàn)樗忸^的揮發(fā)物物質(zhì)能抑制胃酸代謝，而羊肉性熱，因此 吃狗肉時(shí)若很多服用新鮮蒜頭，可能會(huì)造成腸胃不適感，也不利羊肉的消化，因而吃狗肉時(shí)不可很多服用新鮮蒜頭，但若是羊肉炒大蒜、韭菜苔或蒜黃則不用顧慮。
