霉豆腐雖然是一種發(fā)酵的豆腐，但是并不是說明這一食物是一種壞了的食物的。有不少人都是愛吃霉豆腐這種食物的，但是他們擔心吃這種食物對于人體不好。我們知道普通人是可以吃霉豆腐這一食物，但是不知道孕婦能不能吃霉豆腐。因此我們就要認識一下這方面的知識。
1、孕婦慎吃豆腐乳的原因：豆腐乳是營養(yǎng)學家所大力推崇的健康食品。它的原料豆腐干本來就是營養(yǎng)價值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達15%～20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳的制作過程中經(jīng)過了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。
2、腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)民間美食,因其口感好、營養(yǎng)高,深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛,是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的孕婦經(jīng)常吃些腐乳，可以預(yù)防惡性貧血。但是它容易細菌超標的,因為它們的主要成分都是谷安酸鈉,對胎寶寶不好，因此孕婦要慎吃。
3、孕婦正確吃豆腐乳的方法：選擇比較出名的大品牌的豆腐乳，盡量不要買散裝的。吃的時候把豆腐乳盡量弄得清淡些。不要選擇辛辣味道的豆腐乳。
通過以上的這些知識的了解以后，孕婦是可以吃一點的霉豆腐，但是盡量不要吃。要是實在由于孕婦特別愛吃霉豆腐的話，我們就給她們吃一點點吧。主要是讓她們解決一下嘴饞的。同時，我們也要讓孕婦們定期去醫(yī)院做好產(chǎn)檢，以便更好的保護胎兒的健康。
