肉夾饃是陜西地區(qū)人們生活不會缺少的一種食物，不僅食用方便，也是充饑的最佳食物，但是單調(diào)的吃饃的話，味道還有營養(yǎng)可能就沒有那么高，所以在里面就可以自己選擇放入其他的一些營養(yǎng)食物，而里脊肉夾饃顧名思義就是夾了里脊肉的肉夾饃，現(xiàn)在就看看它的做法。
里脊肉夾饃當(dāng)然里脊肉的選擇是非常重要的，所以不管是在購買或者自己處理的過程的都需要注意方法，這樣做出來的肉夾饃才更加的純正和營養(yǎng)，那么現(xiàn)在就具體看看制作的過程。
里脊肉：
1.可以買新亞的半成品;里面調(diào)料都有了;不用多加工
2.也可以買生的里脊肉回來切片放點(diǎn)蔥姜;料酒和嫩肉粉腌一下;
3.現(xiàn)在網(wǎng)上有買新奧爾良烤翅還有很多什么黑胡椒烤翅的腌料;你可以買一點(diǎn) 用那個腌里脊肉 腌好的肉在油鍋里炸一下就可以了;最好是把油鍋燒旺一點(diǎn);肉下去以后急火快炒這樣里脊肉會很嫩的。
膜的做法： 你可以用一般做饅頭的方法;
先發(fā)面;現(xiàn)在是冬天面不太好發(fā);但是晚上有很多發(fā)面的配方你可以去查一下;然后我建議你用電飯煲做饃;或者家里有不沾的料理鍋具也可以做;
做好是不沾的;先涂上一層油然后把發(fā)好的面團(tuán)揉成大概1厘米厚的面餅放在鍋?zhàn)永锛?
如果面團(tuán)發(fā)的好的話;它會自己發(fā)起來的;然后你可以在中間翻一面;那樣兩面都烙到了; 饃出鍋以后一刨二;加上一點(diǎn)甜面醬和海鮮醬;再加點(diǎn)里脊肉和黃瓜香菜很好吃。
我們知道其實(shí)里脊肉也就是豬肉，所以說里脊肉夾饃的營養(yǎng)價值也比較高，但與此同時我們也需要注意食用之后不要馬上大量的飲茶，因?yàn)檫@樣容易導(dǎo)致消化不良，容易造成便秘甚至是很多致癌物質(zhì)的滯留。
