豬肉做法大全

1、豬肉做法大全

豬肉是我國對肉類使用最多的一種，豬肉里面的營養(yǎng)成份較高，其含有的鈣和鐵等元素是人體每天必須攝取的，豬肉作為日常生活中必不可少的食品，其烹制的方法非常的多，有口味較重的麻辣回鍋肉、有以清淡為主的燉肉。當(dāng)然，豬肉在炒的過程中通常會加一點(diǎn)淀粉來增加豬肉的滑嫩度，這樣烹制出來的豬肉不止味道鮮美，而且還很好的保留了豬肉的營養(yǎng)。

2、豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

豬肉對于人體的滋陰功效是非常明顯的，常吃豬肉可以保健人的腎，還可以讓人筋骨強(qiáng)健，通常情況下豬的食療作用就體現(xiàn)在肝腎所造成的陰虛癥狀，還有人的身體出現(xiàn)的酸軟癥狀也可依靠豬肉來進(jìn)行保健。而且豬肉對人因飲食不當(dāng)而造成的倦怠情緒、還有食欲不振都有著非常關(guān)鍵的作用。對人體來說，不止豬肉，豬身上幾乎所有可食的東西營養(yǎng)都是非常豐富的。

3、豬肉餃子

做豬肉餃子的時候選擇的豬肉最好是帶有肥肉的，把它剁成肉末后放好來五香干和芝麻油、胡椒粉和鹽進(jìn)行攪拌，在肉餡里面加入蔥末之后可以提高肉餡的香味。根據(jù)自己的喜愛可以加入芹菜在肉餡里面，用購買好的餃子皮把肉餡包進(jìn)去。在鍋里面放大量的水后燒開，把包好的餃子放在鍋里面煮，在煮的過程中一定要攪拌一下以免餃子粘在鍋底，等餃子全都漂浮在水上面之后再煮一下好了。

4、豬肉餡餅

豬肉餡餅制作起來非常的簡單，制作豬肉餡的時候一定不能全是瘦肉，加一點(diǎn)肥肉進(jìn)去不止可以讓肉餡不至于會干，而且還會增加肉餡的滑嫩程度。把肉剁好之后放蔥末和蒜末一起攪拌好備用。把面粉調(diào)入水之后努力的揉在一起，面粉團(tuán)一定不能太干。把揉好的面團(tuán)鋪平后放入拌好的肉餡，然后再壓成一個餅之后放在熱好的油鍋里面，把兩面都炸成金黃色后就可以出鍋了。

5、豬肉熱量

豬肉里面的蛋白質(zhì)和鐵元素是非常多的，很多貧血的人都可以多吃豬肉來補(bǔ)血，豬肉的熱量相對其它肉類來說算是比較少的，其熱量與大多數(shù)的魚類相差不多，適量的食用也可以起到減肥的作用的。以100克為單位計(jì)算的話，豬肉的熱量只有600千焦左右的卡路里，它在人體每天攝取熱量的總數(shù)中還不到6%的比例，所以不用怕豬肉的熱量會造成人體的發(fā)胖。

參考文獻(xiàn)