死螃蟹

1、死螃蟹可以吃嗎

死掉的螃蟹最好不要吃，因為螃蟹愛吃一些腐爛的食物，死了體內(nèi)就會出現(xiàn)致病細菌和有毒物質(zhì)，吃了死螃蟹很可能就會出現(xiàn)腹痛腹瀉等胃腸疾病，還有死螃蟹的口感也沒有新鮮螃蟹好，螃蟹體內(nèi)是有組氨酸，死了以后就會被分解，那么口感就不好了。螃蟹本身是沒有毒的，但是死了會就會在身體里出現(xiàn)很多的細菌，這些細菌有毒。如果螃蟹剛剛死了就要及時的冷藏，這樣也會減少細菌滋生。

2、死螃蟹有毒嗎

死螃蟹是有毒的，螃蟹在死了以后身體里的細菌會滋生，我們吃了死螃蟹就會被細菌感染，有一些人甚至是會出現(xiàn)腹痛腹瀉等食物中毒的癥狀。還有就是螃蟹身體里是有組氨酸，死螃蟹里的組氨酸會被分解，也會影響到螃蟹的口感，再一個死螃蟹會出現(xiàn)一些毒素。正常情況下剛剛死的螃蟹是可以吃，但是螃蟹在死了一天以后最好就不要吃了，很容易引起身體不適。螃蟹死了以后及時的放到冰箱里也會減少細菌滋生。

3、死螃蟹怎么洗干凈

螃蟹死了以后最好是不要吃，但是剛剛死的螃蟹還沒有細菌產(chǎn)生，吃還是可以的，但是這個時候清洗就是很重要了，洗的時候要把螃蟹殼打開，把里面的腮等處理干凈，然后螃蟹的外殼也是要洗干凈，這樣螃蟹就可以吃了。死螃蟹建議不要清蒸的吃，一個是口感不好，還有就是清蒸的時間不長，會出現(xiàn)細菌的殘留。最好的方法是煎、或者是炒，炸等，謹記死螃蟹一定不能生吃。

4、螃蟹蒸多長時間熟

螃蟹很好吃，最好的吃法就是清蒸。首先就是要把螃蟹洗干凈，外殼要用刷子洗，然后就可以放在蒸籠上蒸了，一定要把殼朝下，這樣營養(yǎng)不會出現(xiàn)流失。蒸螃蟹的時間也要掌握好，在螃蟹上撒上一些鹽，然后蓋上蓋大火蒸，在看見螃蟹身體變紅了以后就可以關(guān)中火進行蒸10分鐘，或者是小一些的螃蟹蒸8分鐘也可以。如果自己還是不能確定螃蟹熟了沒，可以打開蓋子看看肉凝固了沒有，凝固了就是熟了

5、螃蟹什么時候最肥

蟹是一年四季都有，但是在秋季才是吃螃蟹最好的時候，這個時候的螃蟹也是最肥的，螃蟹蟹黃也是特別多。螃蟹的種類有很多，秋天大閘蟹是特別多、特別好，這個時候最適合吃大閘蟹。還有一些河蟹在秋季的時候也會更加肥美。螃蟹有很多的吃法，秋季螃蟹最好是清蒸，還有可以炒了吃，炸了吃，現(xiàn)在也很多人做香辣蟹。有一點要注意，螃蟹一定要買新鮮的，死螃蟹有毒。

參考文獻