香菇燉排骨

1、香菇燉排骨的做法

排骨清洗干凈，黃豆和香菇洗凈泡發(fā)。排骨用水氽燙，氽燙干凈后把排骨撈出來溫水洗凈后備用。鍋內(nèi)倒油熱后放進(jìn)蒜和紅辣椒爆香后倒入排骨翻炒，翻炒時(shí)倒入老抽、腐乳汁、料酒后繼續(xù)翻炒。然后倒入之前洗凈并泡發(fā)的香菇和黃豆繼續(xù)翻炒，并加入醋和耗油翻炒幾下后，再放八角香葉和鹽。小火燜煮后至排骨爛和香菇入味即可出鍋入盤了。

2、香菇青菜的做法

首先香菇提前泡發(fā)備用，把青菜洗凈后，鍋中放水并在燒開后加少許鹽和幾滴油后把青菜用熱水焯一下。控干青菜備用，鍋中熱油，把香蔥爆香后，放入香菇煸炒后，加入一些雞湯再用小火燜五分鐘。待鍋內(nèi)的湯汁收干后加鹽和雞精調(diào)味，勾芡淋香油。收汁后即可出鍋，然后把出鍋后的香菇碼在之前備用的青菜上，澆上一些湯汁就可以了。

3、香菇怎么做好吃

先把雞腿在水中浸泡一個(gè)小時(shí)把血水泡出來后，先剔骨再切成小塊。香菇放入溫水中泡發(fā)，并去蒂切成小塊。鍋內(nèi)放入水，把雞塊用熱水焯一下，兩三分鐘就可以了，雞塊撈出來洗干凈之后備用。用鍋中剛才留下的水再放入剛才焯好的雞塊和洗凈的香菇以及大蔥和姜片，倒入料酒。待水煮沸后小火加熱三十分鐘，放入少許鹽調(diào)味即可出鍋。

4、孕婦能吃香菇嗎

孕婦是可以吃香菇的。香菇不僅鮮嫩美味而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，香菇中含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸和各種人體所需的維生素，合理搭配食用香菇可以幫助孕婦促消化、去積食、預(yù)防感冒、防便秘。更重要的是香菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以增強(qiáng)孕婦的防癌能力和治療各種疾病。懷孕時(shí)吃香菇不僅對(duì)孕婦好，還對(duì)孕婦腹中的寶寶生長(zhǎng)發(fā)育也有很大的幫助。

5、香菇的功效與作用

提高機(jī)體免疫功能，香菇中的多糖可以促進(jìn)身體內(nèi)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生；延緩衰老，香菇對(duì)人體內(nèi)的過氧化氫有消除的作用；防癌抗癌，香菇中的香菇嘌呤是雞肝的四倍，可降低膽固醇、降低血壓和抵御癌癥；治療疾病，香菇對(duì)糖尿病、傳染性肝炎、神經(jīng)炎、肺結(jié)核等疾病都有治療作用，同時(shí)消化不良、積食、便秘也是可以多多食用一些香菇的。

參考文獻(xiàn)