爆炒蝦

1、油爆蝦

油爆蝦的做法：河蝦，鹽，油，香蔥，料酒，生抽，白糖，生姜。首先把河蝦清洗干凈，把蝦須弄掉。控干水分，在把蝦的腳和鉗剪掉。把蝦線取出來。在鍋里放入比平時(shí)長菜多一點(diǎn)的油，生姜和蒜放進(jìn)去爆香，在把河蝦放進(jìn)去翻炒，等水氣完全變干的時(shí)候，在煎炒到蝦皮微微發(fā)皺的時(shí)候，在加入適量的料酒，生抽，白糖繼續(xù)翻炒一分鐘。最后加入鹽調(diào)好味道，撒上蔥花就可以吃了。

2、白蝦

白蝦的營養(yǎng)很好豐富，而且肉質(zhì)非常的松軟，很容易消化。對(duì)于身體虛弱或者是久病后調(diào)養(yǎng)的人是很好的食物。蝦中含有的鎂是特別的豐富，而鎂對(duì)于心臟是有重要的調(diào)節(jié)作用，對(duì)于心血管有很好的保護(hù)作用，而且可以減少膽固醇的含量。經(jīng)常吃蝦是可以防止動(dòng)脈硬化。對(duì)于高血壓以及心肌梗塞有很好的預(yù)防作用。=蝦的通乳效果很好，是一種老少皆宜的食物。

3、孕婦吃蝦好嗎

孕婦吃蝦對(duì)身體很好，蝦中含有的蛋白質(zhì)很豐富，而孕婦需要大量的蛋白質(zhì)，在懷孕的頭三個(gè)月，孕婦吃蝦是可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且對(duì)于心血管也有很好的保護(hù)作用。蝦中含有豐富的礦物質(zhì)，還含有碘元素，對(duì)于人體健康是非常有益。懷孕的第四個(gè)月，胎兒就要開始骨骼的發(fā)育，這個(gè)時(shí)候孕婦就要補(bǔ)鈣了。而蝦的鈣質(zhì)是相當(dāng)?shù)呢S富，孕婦吃蝦是可以促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育。

4、北極甜蝦

北極甜蝦的做法：北極蝦，胡蘿卜，芹菜，油，蔥，生姜，生抽，辣椒醬，白糖。把北極蝦先解凍，控干水分。把胡蘿卜去皮，切成長條，在把芹菜和香菜清洗干凈，切成碎碎的。生姜切成絲。在鍋里放入食用油，用大火燒熱，把北極蝦倒進(jìn)去翻炒，表面的顏色改變，盛出來備用。鍋里放入生姜，蒜，辣椒爆香一會(huì)，在加入香辣醬繼續(xù)的翻炒；接著把胡蘿卜倒進(jìn)去。一直炒到胡蘿卜變軟后，在把北極蝦倒進(jìn)去翻炒，加入生抽，老抽，白糖，翻炒均勻后，最后把芹菜倒進(jìn)去翻炒均勻即可。

5、椒鹽烤蝦

椒鹽烤蝦做法：海蝦，鹽，生姜，蒜，花椒粉，料酒，醬油，糖。具體做法：把蝦清洗干凈，可以yoga鹽水多清洗幾遍，在把蝦須減掉，蝦線也要取出來。在加入鹽，料酒，花椒粉腌制一個(gè)小時(shí)以上。在把蝦穿在竹簽上面，放進(jìn)烤箱里面，180度的溫度，預(yù)熱10分鐘。用中上火烤20分鐘。拿出來要吃的時(shí)候，可以和生姜，蒜一起放進(jìn)炒鍋內(nèi)翻炒，這樣味道會(huì)更香。

參考文獻(xiàn)