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豆腐皮的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-23 19:41:45來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、紅燒豆腐皮

紅燒豆腐皮是生活中常吃到的一種家常菜,所以它的烹飪方法并不復(fù)雜,首先將豆腐皮清洗干凈切成條狀后煎成金黃色備用,同時(shí)還要準(zhǔn)備好胡蘿卜、黑木耳以及蔥蒜等,喜歡吃辣的朋友還可以備份干辣椒。接下來(lái)是將炒鍋中放入適量的食用油,先爆炒蔥姜蒜和紅辣椒,然后再放入適量的高湯,水煮開(kāi)以后再加入豆腐條、切好的黑木耳胡蘿卜,放入調(diào)料即可食用。

2、青椒豆腐皮

青椒豆腐皮的做法很簡(jiǎn)單,它也是生活中人們常吃到的一種美食,在烹飪之前要先將土豆皮清洗干凈切成大小相當(dāng)?shù)臈l狀,同時(shí)還要將青椒去滓清洗干凈,切成絲狀備用。接下來(lái)是將油鍋燒熱,先放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜進(jìn)行煸炒,炒出香味以后再倒入豆腐皮,用中火翻炒后再加入青椒,翻炒均勻以后再放入食、食,同時(shí)還可以放入適量的醬油進(jìn)行上色。

3、吃干豆腐減肥嗎

吃干豆腐是可以幫助人們減肥的,這是因?yàn)樗闹竞勘容^少,經(jīng)常食用不會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積,同時(shí)它還含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),對(duì)于減肥的朋友來(lái)說(shuō)還可以增強(qiáng)飽腹感,而且長(zhǎng)期食用還能夠增強(qiáng)體質(zhì)。但是生活中能夠幫助人們減肥的時(shí)候有很多,比如說(shuō)蜂蜜水,每天喝一杯蜂蜜水能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),不僅能夠幫助體內(nèi)毒素的排出,還能夠防治便秘。

4、豆腐皮春卷

首先要將整張豆腐皮切成大小相當(dāng)?shù)男K,同時(shí)還要準(zhǔn)備好以及豬肉,清洗干凈以后都要切成絲狀備用,同時(shí)薺菜洗干凈后放在沸水里斷生,撈上來(lái)一干水分后再切成碎末,同時(shí)還要把面粉調(diào)成糊狀。接下來(lái)是將炒鍋燒熱,然后放入肉絲、筍絲以及薺菜末,適當(dāng)翻炒再加入調(diào)味料,然后再把這些炒好的配料放在豆腐皮上,包上餡在合口處涂上面粉即可。

5、油淋干豆腐的做法

首先要將干豆腐清洗之后切成大小相同的長(zhǎng)條狀,最后還要放在開(kāi)水中去除異味,與此同時(shí)還要準(zhǔn)備好蔥段、姜絲、蒜末以及紅辣椒。接下來(lái)是將油鍋燒熱,先把蔥姜蒜倒點(diǎn)去進(jìn)行翻炒,當(dāng)煸炒出香味以后再倒入適量的高湯、食鹽以及料酒等,用大火燒開(kāi)后再倒入調(diào)制好的勾汁,隨后再用小火燉煮幾分鐘。最后當(dāng)勾汁完全燒開(kāi)后直接倒在干豆腐上即可食用。

參考文獻(xiàn)

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