蘑菇的做法大全

1、菌菇豆腐湯

首先要準備好適量的豆腐，并且把豆腐切成大小相當?shù)男》綁K備用，同時還要將黑木耳放在清水里浸泡一下然后撕成小朵狀，而且還可以根據(jù)個人口味準備白玉菇和蟹味菇。接下來在炒鍋中放入適量的橄欖油，等油鍋燒熱以后將準備好的白玉菇和蟹味菇已經(jīng)黑木耳倒進去進行翻炒，翻炒均勻以后再放入清水煮沸，隨后再將豆腐倒進去，用大火燉煮5分鐘之后放入調料即可食用。

2、雞肉蘑菇湯

將新鮮的雞肉清洗干凈以后剁成小塊，為了使做出來的雞肉更加有味道還可以將雞肉放在料酒以及食鹽中腌制一個小時。而在腌制的過程中還要準備好胡蘿卜、蔥花、生姜以及玉米粒，接下來是將炒鍋中放入食用油，等油燒熱以后再爆炒蔥花和生姜片，然后再把雞肉倒進去，當雞肉變色以后再放入清水，用大火煮沸后，倒入胡蘿卜和玉米粒，同時加入調味料即可食用。

3、排骨香菇湯

排骨香菇湯是生活中人們常常吃到的一種美食，而且它的做法也很簡單，首先是要準備新鮮的排骨，清洗干凈以后剁成大小相當?shù)男K，并且將排骨放在清水里燉煮5分鐘。與此同時還要準備好金針菇、蟹味菇等，清洗干凈以后備用。接下來將油鍋燒熱以后先煸炒排骨，當排骨變色燒熟以后再放入清水，大火煮沸以后再將準備好的香菇放進去，添加食鹽、味精以及胡椒粉后即可食用。

4、菌菇排骨湯

菌菇排骨湯的做法并不復雜，首先可以準備適量的排骨、茶樹菇、海鮮菇以及袖珍菇等，要注意的是這些材料都要選擇新鮮的，將排骨清洗干凈并且剁成小塊放在清水中煮一下，去除血水之后撈上來備用，同時準備好的菌菇也要清理干凈。接下來是將電飯煲中倒入適量的開水，小寶排骨和調味料放進去煲一個小時，最后再倒入菌菇燉半個小時即可。

5、雜菇湯的做法

雜菇湯是冬季人們常吃到的一種美食，在烹飪之前要準備好自己喜歡吃的菇類，并且還要將枸杞和紅棗清洗干凈備用。接下來將油鍋燒熱，并且用小火爆炒蔥姜蒜，當出現(xiàn)香味以后再把準備好的照顧放進去翻炒，一般找過變軟以后放入適量的清水，先用大火燒開，水開以后再將枸杞和紅棗放進去，并且轉小火燉煮20分鐘，隨后添加適量的調味劑撒上蔥花即可食用。

參考文獻