蔥的做法

1、大蔥炒雞蛋的做法

大蔥炒雞蛋雖然很簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)是不錯(cuò)的，大蔥和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，常吃有預(yù)防流感的作用。準(zhǔn)備大蔥一根，雞蛋兩個(gè)，紅椒一人。把雞蛋打入碗中，攪勻，把蔥切成絲，把紅椒洗凈切成絲。鍋中放油，八成熱時(shí)放入雞蛋，把雞蛋炒好后盛出。鍋中少許油，放入大蔥絲炒軟，然后把已經(jīng)炒好的雞蛋放到鍋中，放少許鹽后加入紅椒絲，炒勻就可以了。

2、蜂蜜和大蔥

蜂蜜和大蔥單從營(yíng)養(yǎng)效果來說，都有很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大蔥是做菜必須的調(diào)味品，而蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，有溫補(bǔ)的效果，更有補(bǔ)氣血的作用。但是蜂蜜和大蔥最好不要同食，因?yàn)榉涿壑杏写罅坑袡C(jī)酸，而大蔥中的鈣質(zhì)含量豐富，二者易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成人飲食后出現(xiàn)不適，雖然這種說法并沒有得到科學(xué)論證，但最好不要在一起吃，避免造成一定的影響。

3、大蔥能生吃嗎

大蔥當(dāng)然是能夠生吃的，大蔥的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的，它對(duì)男性來說有一定壯陽功能，可以提高男性的性欲。另外大蔥也是漢族飲食中不可少的調(diào)味品，經(jīng)常會(huì)做為爆鍋炒香之用，它生吃的功效更好，具有一定的抗氧化作用，可以一定程度預(yù)防腫瘤，對(duì)預(yù)防胃癌有很好的效果。但也要注意，大蔥生吃更加辛辣，所以要少吃，避免造成不良的刺激。

4、大蔥炒蝦仁

準(zhǔn)備蝦仁三兩，鹽、醋、蔥、姜、料酒、油、糖和紅尖椒。把蝦仁洗凈，控干水分，鍋中放油，放姜片炒香，把蝦仁放到鍋中，加入料酒，炒一會(huì)兒，然后放入紅尖椒、醋、鹽、糖和醬油，繼續(xù)翻炒，把干淀粉放到碗中，加適量溫水，用勺子攪勻，放到鍋中，充分?jǐn)噭?dòng)，給菜品勾芡，然后放適量雞精就可以了。關(guān)火后，盛入盤中就可以了。

5、大蔥炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大蔥炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，別小看我們每天吃的大蔥，它的營(yíng)養(yǎng)功效是非常好的，還有很好的預(yù)防疾病的作用，尤其是對(duì)于胃病的預(yù)防，它能夠促進(jìn)消化，也是很好的抗氧化劑，可以預(yù)防胃部腫瘤。而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)就更高了，一個(gè)雞蛋基本能夠保證我們每天的營(yíng)養(yǎng)所需，尤其是雞蛋中的氨基酸，大部分與人類所需的氨基酸一樣，具有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用。

參考文獻(xiàn)