蝦仁的做法大全

1、干蝦仁怎么吃

干蝦仁其實就是把蝦仁曬干之后，就成了干蝦仁，而干蝦仁的吃法還是挺多的，有的人喜歡在菜品中加一點蝦仁，這樣會讓菜的味道變得更加的美味。干蝦仁有一股海鮮味，可以用來燒菜，也可以用水先把干蝦仁泡軟，然后把蝦仁弄碎，放進雞蛋里面炒，這讓雞蛋里面也多了一股海鮮的味道，還可以去掉雞蛋的腥味。干蝦仁含有豐富蛋白質(zhì)，還可以用來熬粥。

2、水晶蝦仁怎么透明

水晶蝦仁想要透明是需要準備食用膠粉，在食用膠粉里面加一點水，然后把蝦仁去皮，然后就把去了皮的蝦仁放到加水后的食用膠粉里面，凝固了以后，自然水晶蝦仁也就變得透明了。蝦仁里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，多吃蝦仁對身體也好，蝦仁里面會有海鮮的腥味，所以在吃蝦仁之前可以先用白酒洗一下，這樣可以去掉蝦仁里面的腥味。

3、凍蝦仁怎么解凍

要想解凍凍蝦仁首先要注意不要讓蝦仁里面的營養(yǎng)物質(zhì)就是流失了，很多人的解凍方法都是用熱水去泡，熱水泡雖然可以解凍，但是并不是最好的方法。如果想解凍凍蝦仁，可以在蝦仁上面灑一些鹽，在蝦仁上面撒鹽，可以很快地就把蝦仁解凍，而且不會讓蝦仁里面的營養(yǎng)物質(zhì)消失。還有一種方法就是放水慢慢的泡，這樣很快也可以把蝦仁解凍了。

4、蝦仁怎么去腥味

蝦仁里面有很重的腥味這是很多人都知道的，而在做蝦仁之前人們也會準備去蝦仁里面的腥味的東西。蝦仁去腥味的方法很多，大多數(shù)人在做蝦仁的時候會加一點料酒，料酒是非常好的去腥味的輔料。還有的去腥味的方法就是用另一種味道壓住腥味，可以在菜里面放一些生姜、薄荷之類的東西，這樣就可以把蝦仁的腥味壓住，也不會有奇怪的味道。

5、怎么炸蝦仁

炸蝦仁是非常好吃的一種食物，也是蝦仁的一種做法之一。炸蝦仁吃起來有脆脆的口感，這是因為有面粉。炸蝦仁的做法很簡單，首先處理好蝦仁，然后準備一些淀粉和面粉，面粉里面加點水，和好后，把蝦仁放進去，讓蝦仁外面裹滿面粉，最后再加一點香油在里面，讓蝦仁變得很香。然后就是加點油，然后用油油炸，最后炸蝦仁就可以出鍋了。

參考文獻