蝦的制作方法

1、干大蝦怎么做好吃

干燒大蝦的做法很簡單，首先要準(zhǔn)備好材料，像蔥姜蒜、白糖、辣椒、胡椒粉以及番茄醬等都是不能缺少的，然后將大蝦清洗干凈后放入適當(dāng)?shù)氖雏}、料酒以及胡椒粉進(jìn)行腌制，瀝干大蝦后放在油鍋中翻炒后盛出來。而在原鍋中要爆炒蔥姜蒜，并且要加入準(zhǔn)備好的番茄醬以及辣豆瓣醬，并根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品，最后將備份的大蝦放進(jìn)鍋中翻炒后即可食用。

2、香辣大蝦

香辣大蝦是有名的川菜，而且生活中它的做法并不復(fù)雜。首先要準(zhǔn)備大蝦500克、食鹽、大蒜和白酒適量，聽說也可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣準(zhǔn)備料酒、胡椒粉、生姜等，它的具體做法是將大蒜切成蒜泥狀，同時(shí)在大蝦中添加酒和適量的食鹽腌制十分鐘，然后在油鍋中爆炒大蝦，隨后加入蒜泥再次翻炒，最后在加入辣椒醬或者是辣子雞醬，翻炒均勻后即可食用。

3、孕婦可以吃大蝦嗎

在女性懷孕期間是可以吃大蝦的，這是因?yàn)榇蠹疫€有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說鈣元素、鎂元素以及蛋白質(zhì)等，而且它的熱量也比較少，不會(huì)增加孕婦的體重。大蝦中的鎂元素對(duì)孕婦及胎兒的心臟都有好處，能夠保護(hù)他們的心血管，調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)；其次，蝦肉很容易被人體吸收掉，能夠促進(jìn)消化；除此之外，產(chǎn)后的女性吃大蝦還有通乳的功效。

4、番茄醬大蝦

番茄醬大蝦在制作的時(shí)候要先準(zhǔn)備好原材料，比如說適量的大蝦和番茄醬、蔥、姜、蒜、料酒等，烹飪的時(shí)候要先將大蝦清洗干凈備用，其次將油鍋燒熱以后放進(jìn)蔥姜蒜，適當(dāng)煸炒以后在加入大蝦，炒透以后在加上番茄醬和備好的調(diào)味劑，同時(shí)倒入清湯用小火收汁后即可食用。其實(shí)適當(dāng)?shù)某源笪r對(duì)身體是有好處的，因?yàn)榇笪r含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大量的微量元素。

5、煮大蝦多長時(shí)間

生活中要想煮熟大蝦并不需要太長時(shí)間，一般三分鐘即可。但是在煮蝦的時(shí)間還和火候有關(guān)系，其實(shí)在蒸煮的時(shí)候只要發(fā)現(xiàn)蝦皮變紅就說明已經(jīng)煮透了，而且觀察蝦型也能看出來，一般煮透的大蝦是U型的，而生的大蝦還是V字型的，不過還要注意的是不能煮的過久，如果蝦頭和蝦尾相連接說明火候過大，會(huì)將大蝦煮老，很容易丟失它的營養(yǎng)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)