雞肉的做法

1、紅燒雞肉的家常做法

紅燒雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。食材：雞腿一個(gè)、青椒2個(gè)、蔥姜蒜適量。把雞腿洗凈切成小塊，用熱水焯去白沫。把青椒洗凈掰成小塊兒。熱鍋涼油，油溫六成時(shí)放蔥姜蒜爆香，放入雞塊炒三分鐘，加入料酒、老抽、生抽、鹽和白糖，加適量水燒開(kāi)后小火20分鐘。放入青椒翻炒數(shù)下，加入味精就可以出鍋了。雞肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，除了雞皮的脂肪較多以外，雞肉的脂肪含量不高，是很健康的肉類食品。

2、感冒可以吃雞肉嗎

感冒一般分為兩種，風(fēng)寒型和風(fēng)熱型。如果是風(fēng)寒引起的要多喝開(kāi)水，姜湯和雞湯等，也可雞肉，這樣有很好的溫補(bǔ)作用。如果是風(fēng)熱感冒，也就是熱傷風(fēng)，身體內(nèi)熱，這時(shí)不宜吃溫補(bǔ)和油膩的食物，應(yīng)該吃清水和去火的食物。所以要看是何種感冒，才能確定是否適宜吃雞肉。雞肉對(duì)人體有著非常好的保健功效，有很好的提高免疫力和身體素質(zhì)作用。

3、吃雞肉會(huì)胖嗎

雞肉本身所含脂肪很低，只是它的雞皮和內(nèi)臟會(huì)有很高的脂肪。另外做法不同，會(huì)直接影響雞肉的熱量，如果經(jīng)常吃油炸的雞塊是會(huì)長(zhǎng)胖的。而水煮雞肉往往還是減肥的必要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。可以把雞胸肉用白水煮后食用，少放鹽，不放油，這樣脂肪含量非常低，不但能夠被身體營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也避免了過(guò)多攝入脂肪。是減肥期間的健康飲食方法之一。

4、孕婦可以吃雞肉嗎

孕婦吃些雞肉對(duì)自己和胎兒都有好處，雞肉有優(yōu)質(zhì)蛋白，而且它的脂肪很少，是非常健康的肉類食品。對(duì)孕婦提高身體素質(zhì)有一定的幫助，也有利于胎兒的發(fā)育。因此可以吃些雞肉或是燉雞湯，營(yíng)養(yǎng)保健效果都非常好，做的時(shí)候盡量不要油炸，清燉，少放油，這樣既營(yíng)養(yǎng)又健康。另外經(jīng)常吃雞肉不易上火，可每周吃三到四次，這是不錯(cuò)的選擇。

5、雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，也很鮮美。雞肉的蛋白質(zhì)豐富，而且多能被人所利用和吸收。有提高身體素質(zhì)的效果。另外它的微量元素和維生素含量都很高。雞肉中的氨基酸要比牛肉和豬肉高很多，維生素A要比其它肉類高，它有養(yǎng)胃、補(bǔ)氣血的功效。對(duì)于身體素質(zhì)不好或月經(jīng)不調(diào)，及產(chǎn)后奶水不足都有很好的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)效果。

參考文獻(xiàn)