紅燒排骨如何做

1、紅燒排骨怎么做

紅燒排骨屬于常見的家常小吃，制作方法有以下幾步，選取新鮮的排骨清洗干凈切成小塊，把排骨倒入清水鍋中焯一下，倒入適量的料酒去除腥味，起鍋倒入適量的油，下排骨煸炒一段時(shí)間，放入適量的蔥姜八角等調(diào)味品入味，排骨煸至微黃后將多余的油倒出，放適量冰糖繼續(xù)翻炒，之后再加入醬料翻炒一段時(shí)間，開水沒過排骨，開大火燜汁，之后再轉(zhuǎn)小火烹煮一段時(shí)間即可出鍋。

2、香酥排骨的做法

香酥排骨的制作方法簡單易學(xué)，將需要的原材料準(zhǔn)備好，排骨洗凈之后切成塊，將蔥姜，料酒，食鹽等調(diào)味品倒入排骨塊中腌制一段時(shí)間，最好放入冰箱中冷藏兩三個(gè)小時(shí)，腌制好的排骨用清水洗凈，再次添加蔥姜，料酒以及淀粉，將排骨塊充分的抓均勻，鍋中倒入適量的油加熱一段時(shí)間之后將排骨放入鍋中，兩面油炸成金黃色即可出鍋，待裝成盤之后撒上芝麻即可食用。

3、排骨的營養(yǎng)價(jià)值

排骨的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，排骨中富含人體活動(dòng)必須的蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)元素，此外排骨當(dāng)中富含的鈣質(zhì)可以維護(hù)骨骼的健康，排骨中的膠原蛋白還能夠起到美容養(yǎng)顏的功效，排骨最營養(yǎng)的制作方法就是煲湯，在不破壞食材本身的營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)充分體現(xiàn)排骨的營養(yǎng)，定期食用排骨湯對身體的益處還是比較多的，對于改善氣血不足陰虛不足很有幫助，當(dāng)然排骨還有其他的制作方法，可以依據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行烹煮。

4、孕婦能吃排骨嗎

孕婦是可以吃排骨的，女性處于妊娠階段對營養(yǎng)的需求比較高，此時(shí)為了自身的健康以及腹中胎兒的營養(yǎng)著想需要合理的對食材進(jìn)行搭配，排骨最有營養(yǎng)的制作方式是煲湯，在小火慢燉的情況下排骨中的膠原蛋白會(huì)充分體現(xiàn)出來，孕婦飲用之后可以利于孩子的骨骼發(fā)育，此外排骨中還含有其他人體必需的營養(yǎng)元素，定期食用對身體很有益處，處于孕期的女性需要多休息，避免勞累。

5、吃排骨會(huì)胖嗎

吃排骨并不會(huì)引起發(fā)胖，發(fā)胖最主要的原因就是體內(nèi)脂肪堆積，多吃少運(yùn)動(dòng)造成的，建議合理的搭配飲食，排骨最營養(yǎng)的制作方法是煲湯，不過并不建議經(jīng)常食用，建議有規(guī)律的進(jìn)行補(bǔ)充，除了一定的飲食調(diào)理之外，日常生活中的運(yùn)動(dòng)是不可缺少的，減肥瘦身最佳的方式是將飲食與運(yùn)動(dòng)相互結(jié)合起來，新鮮的果蔬中含有豐富的維生素，定期補(bǔ)充對人體十分有好處，建議多吃一點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)