厭食，其實(shí)是指由于不良的飲食習(xí)慣或各種急、慢性疾病引起的食欲不振，食量顯著減少。嚴(yán)重的厭食，可影響生長發(fā)育，造成營養(yǎng)不良。
厭食還要與畏食區(qū)別開來。雖然這兩者都是食量減少，但畏食者的食欲正常，饑腸轆轆。只是由于各種各樣的原因，譬如口咽潰瘍、牙痛、吞咽困難或腹痛等原因，進(jìn)食時(shí)覺不適，畏懼和拒絕進(jìn)食而致食量減少。這些患者在消除了上述病因后，食量便可恢復(fù)正常。
1、改善胃口加點(diǎn)醋
營養(yǎng)學(xué)家解釋，有個(gè)辦法可以改善孩子厭食情況。做菜的時(shí)候可以適當(dāng)添加一些香醋、米醋等佐料，使胃酸變濃、增多，起到生津開胃、增強(qiáng)胃腸蠕動、促進(jìn)食物消化的作用，從而增強(qiáng)孩子的食欲。此外，在菜里適量加醋能幫助吸收營養(yǎng)，研究數(shù)據(jù)指出烹飪時(shí)放醋的菜可提高人體營養(yǎng)吸收率。
2、多吃瓜類解暑
天氣炎熱會影響寶寶的食欲，可以吃些冬瓜、西瓜、絲瓜等具有涼血解渴的食物。烹調(diào)方式多增加涼拌的菜肴，使口感清爽;也可以在菜肴中添加水果，比如西紅柿、菠蘿、芒果等食材，也有開胃的作用。給寶寶熬些山楂水喝，能夠起到開胃的作用。
3、適當(dāng)采取游戲“戰(zhàn)術(shù)”
根據(jù)寶寶的喜好做游戲，是增進(jìn)他與食物之間親切感非常好的方式之一。
4、就餐定時(shí)
有的孩子一頓飯能吃一個(gè)小時(shí)，家長也是讓孩子隨餓隨吃。中午12點(diǎn)吃飯，1點(diǎn)多了還在給孩子熱飯的家長不在少數(shù);讓孩子邊吃邊玩，或端著飯碗滿屋子追著喂的家長也不少見。其實(shí)，孩子吃飯的時(shí)間應(yīng)控制在30分鐘左右。如果中午是12點(diǎn)吃飯，到12點(diǎn)半了，就不要再攆著孩子喂飯了，孩子哪怕只吃了一口，也不要再喂了，下一頓飯6點(diǎn)開飯，就讓孩子餓到6點(diǎn)。尤其是厭食癥的孩子，一定要控制好就餐時(shí)間。
5、適當(dāng)體育鍛煉
讓孩子多多參加力所能及的家務(wù)勞動，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，這樣可以消耗能量，促進(jìn)消化液的分泌，從而增進(jìn)食欲。
6、多吃含鋅飲食
炎熱的夏天，人體出汗增多，鋅也會隨著人體出汗而大量丟失，因此夏日的孩子需要比平常更多的鋅。父母這時(shí)可以多給孩子吃一些富含鋅的食品，比如海產(chǎn)品、堅(jiān)果等富含鋅的食品，此時(shí)也可適當(dāng)給孩子服用補(bǔ)鋅的保健品。
7、創(chuàng)造愉快融洽的進(jìn)餐氣氛
盡量為孩子創(chuàng)造一個(gè)安靜、舒適、愉快的進(jìn)食環(huán)境，使他感到吃飯是一種樂趣。家長不要為吃飯給孩子心理上增加壓力，不要在飯桌上訓(xùn)斥甚至體罰孩子。孩子吃多吃少應(yīng)坦然處之，這頓吃不下，下頓就可能多吃了，“饑餓是最好的廚師”，不要逼著孩子吃、追著孩子喂，這樣會激起孩子心理上對吃飯的反感情緒。不要在兒童過度疲勞或身體不適時(shí)強(qiáng)行讓兒童進(jìn)食，應(yīng)首先安慰孩子并讓其休息，然后再讓他進(jìn)食。不要把食物作為兒童出現(xiàn)良好行為的一種嘉獎(jiǎng)，也不能用剝奪孩子進(jìn)食作為一種懲罰。
8、節(jié)制冷飲和甜食
冷飲和甜食是孩子都愛吃的，但這兩類食品均影響食欲。中醫(yī)認(rèn)為冷飲損傷脾胃，西醫(yī)認(rèn)為會降低消化道功能，影響消化液的分泌。甜食吃得過多也會礙胃。這兩類食品飽腹作用強(qiáng)，影響吃正餐，所以要有節(jié)制。
9、捏捏小兒脊
“捏脊”是古代中醫(yī)的養(yǎng)生保健方法，用于小兒厭食更是效果顯著。先在孩子背部輕揉幾下，使其肌肉放松。用右手拇指沿督脈自大椎穴滑向長強(qiáng)穴，2～3遍。自下而上，用拇指頂住皮膚，食、中指前按，三指同時(shí)用力提拿皮膚，雙手交替捻動向前，要做到隨捏、隨提、隨放、隨向前推進(jìn)。一般捏3～5遍，即結(jié)束。隔天1次，5次為1療程。
10、別寵別吼，換個(gè)喂養(yǎng)方式
寶寶對吃飯的感覺是很敏感的，吃飯的時(shí)候家人對食物的態(tài)度、對他的責(zé)罵都會影響到寶寶的情緒。比如你越是圍著他轉(zhuǎn)，越是追著他喂，他就越抗拒，產(chǎn)生逆反心理。可以試試捧著飯自己吃兩口，假裝很美味很享受的樣子，這樣，小家伙會屁顛屁顛地跑過來和你搶吃哦。
11、講究烹調(diào)方法
經(jīng)過烹調(diào)，食物的結(jié)構(gòu)變了，變得易于消化吸收。但烹制食物，一定要適合孩子的年齡特點(diǎn)。如斷奶后，孩子消化能力還比較弱，所以就要求飯菜做得細(xì)、軟、爛;隨著年齡的增長，咀嚼能力增強(qiáng)了，飯菜加工逐漸趨向于粗、整。
在餐桌上，那些寶寶不愛吃或從未吃過的菜，媽媽最好鼓勵(lì)寶寶嘗一嘗。即便他只嘗了一點(diǎn)點(diǎn)也沒有關(guān)系，只要他嘗了就好。鼓勵(lì)寶寶多嘗試別的食物，可以促使他們吃到更多品種的食物，并能發(fā)現(xiàn)更多喜歡吃的食物。一旦寶寶喜歡吃的食物多了，即便他不吃某些菜，他也可以通過吃別的菜獲得相應(yīng)的營養(yǎng)成分。每次寶寶嘗試新的食物了，媽媽一定要及時(shí)贊揚(yáng)和鼓勵(lì)，必要時(shí)還可以考慮給他們一件意想不到的小禮物，帶給他驚喜，以后再逐漸增加品嘗的量。
