桃

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孕婦能吃嗎

孕婦慎食。
建議要少吃，若孕婦過(guò)量食用會(huì)生熱，可能引起急性流產(chǎn)、出血等。（妊娠糖尿病患者忌食）

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功效和作用

治療便秘、止渴

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
2. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

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上火嗎

適量吃桃子不會(huì)上火。

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副作用

桃不能和甲魚(yú)搭配，以免引起心痛。

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能吃嗎

可以，桃含有豐富的鐵元素，對(duì)于缺鐵性貧血病人非常有益處。

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怎么吃

不能食用完全成熟的桃子，以免引起腹脹或生癤癰。
桃食量一次一個(gè)，不宜過(guò)量，否則會(huì)引起上火。
腐爛的桃子千萬(wàn)不能食用。

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禁忌人群

內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃桃子，嬰兒、糖尿病患者忌食桃子。

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適宜人群

一般人群均可食用桃子，尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽(yáng)虛腎虧者食用桃子。

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保存方法

3-7天，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
較耐貯藏的品種在-0.5-0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。但要注意桃子冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)淡而無(wú)味，因此，其貯藏期不宜過(guò)長(zhǎng)。

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挑選技巧

1、掂重量：先用手掂桃子的重量，同樣大小的，證明汁多且甜，輕的則很可能水分少，口感不好。
2、看顏色：成熟的桃子應(yīng)該是顏色發(fā)白的，而紅的桃子卻不一定完全成熟，如果桃子尖部是紅的，下面是綠的，這樣的桃子是半熟的，無(wú)論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。
3、看斑點(diǎn)：有些人認(rèn)為桃子表面有斑點(diǎn)不好看，而這種桃子恰恰是甜度很高的。
4、挑大?。簜€(gè)頭大的桃子不一定就好，尤其是特別大的桃子，里面核多半是裂開(kāi)的，這樣的桃子不好吃。大小適中的桃子最為適宜。
5、摸桃毛：用手摸桃子的表面，如果感到桃子扎手，說(shuō)明桃子沒(méi)有濕過(guò)或澆過(guò)別的東西，可以購(gòu)買(mǎi)。

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制作技巧

巧洗桃毛：

1.將桃子放在溫水中，再撒少許的鹽，輕輕揉，桃毛就會(huì)很快脫落。

2.在水中放入食用鹽，將桃子浸泡3分鐘，攪動(dòng)，桃毛就會(huì)自動(dòng)脫下。