桂圓

1

孕婦能吃嗎

孕婦不能吃。
桂圓對(duì)于孕婦，特別是對(duì)孕早期婦女來說，是一種“禁果”。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火，動(dòng)胎動(dòng)血。孕婦氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，出現(xiàn)熱象，引起腹痛，“見紅”等流產(chǎn)癥狀，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。

2

功效和作用

桂圓味甘、性溫；歸心、脾經(jīng)；有開胃、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時(shí)對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效；
2. 研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康；
3. 桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

4

上火嗎

桂圓具有補(bǔ)氣補(bǔ)血補(bǔ)脾的功效,桂圓性質(zhì)溫?zé)幔话阒苯映暂^容易上火。

5

副作用

過量吃桂圓會(huì)引起上火，尤其是孕婦不要多吃。

6

能吃嗎

可以，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。

7

怎么吃

龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。

8

禁忌人群

有上火發(fā)炎癥狀時(shí)、懷孕后不宜食用桂圓(龍眼)。

9

適宜人群

一般人群均可食用桂圓(龍眼)。桂圓(龍眼)尤其適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

10

保存方法

1、10天左右，把龍眼放入紙箱中，將紙箱置于干燥、陰涼、通風(fēng)處，可保存十天。
2、或用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏室同樣可以保存十天時(shí)間。
3、除此以外，還可以把新鮮的龍眼去皮曬干，這樣就可以去除龍眼里的自由水，只剩下結(jié)晶水，反而會(huì)增加龍眼的甜度。

11

挑選技巧

選購(gòu)：顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆的為好。顆粒較小，殼面粗糙不平為次。

12

制作技巧

可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。
龍眼作為水果宜鮮食。