冬筍紅燒肉怎么做好吃呢？

我爺爺很喜歡吃冬筍紅燒肉，肉吃著不僅嫩，而且營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值很高，奶奶想學(xué)做這個(gè)菜，那么冬筍紅燒肉怎么做好吃呢？

首先將買(mǎi)回來(lái)的五花肉用水清洗干凈，然后切塊，大小看個(gè)人的喜好了，然后將肉的水分淋干。將買(mǎi)回的冬筍去除外殼，將根部的皮去除，將筍切成滾到狀，準(zhǔn)備好蔥姜蒜。然后開(kāi)火，放上炒鍋，鍋干后放上五花肉，炒到肉發(fā)黃為止。然后將火變大，放上準(zhǔn)備好的蔥姜蒜等炒出香味，再將切好的冬筍放在里邊，適量的放冰糖，老抽，給肉上色。最后倒入開(kāi)水摸過(guò)肉為止，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉到肉爛為止。