我每隔幾天就會(huì)買些肉類食物改善生活,這次突然想吃油炸蝦,就買了一些準(zhǔn)備今天做。但是害怕會(huì)做的不好吃,有沒有做法呢?
油炸蝦在制作前要先將蝦皮和蝦頭去掉,最好把筋也壓斷,以避免蝦在油炸過程中變形。在蝦處理后要使用雞蛋、雞精以及淀粉等材料和成糊狀,并和蝦一起攪拌均勻,之后用溫火炸至金黃就可以了,這樣做出的油炸蝦色香味俱全。蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸,而且還有一定的藥用價(jià)值,可以起到補(bǔ)腎壯陽的作用。但容易引起過敏反應(yīng),所以食用時(shí)要謹(jǐn)慎。