長(zhǎng)豆角應(yīng)該怎么炒？

今天早上去菜場(chǎng)買菜，看見一個(gè)老婆婆賣的長(zhǎng)豆角很新鮮，說是自己家種的我就買了一些，想問長(zhǎng)豆角應(yīng)該怎么炒呢？

先把買的長(zhǎng)豆角洗干凈以后，切成段狀。然后把準(zhǔn)備的肉都切成肉沫，如果有肥肉的話可以切成塊狀備用。鍋里燒熱后，把肥肉片放入鍋里煉油，然后撈出丟掉，然后放入花椒、蒜末爆香，然后放入干辣椒段，把肉沫放入鍋里翻炒，加入鹽、雞精、老抽調(diào)味，然后把備好的豆角都倒入到鍋里，火不要太大了，中小火就可以。等到炒熟以后撒點(diǎn)芝麻油可以調(diào)香味。