雞睪丸湯
原材料：雞子300克，莧菜100克，巴戟、鎖陽(yáng)、肉松茸各10克，枸杞15克，上湯250克，姜、蔥各5克，米酒20克，食鹽8克，雞精3克，白砂糖2克，生油50克，圓肉5克。
作法：
1、先將巴戟、鎖陽(yáng)、肉松茸放到燉盅里，再放開(kāi)水100克及圓肉、枸杞，隨后放進(jìn)籠屜燉1鐘頭取下，留枸杞、圓肉、除掉巴戟、鎖陽(yáng)，原汁倒進(jìn)鑊仔里。
2、將韭菜炒至僅熟撈出過(guò)，過(guò)涼后疊成卷，放到鑊仔鋪底。
3、將雞子清洗放到窩內(nèi)，加姜、蔥、米酒，放進(jìn)籠屜煮熟取下，除掉姜、蔥。4、燒鑊油熱，烹酒，放入湯和雞子，加入料粉，湯滾后倒進(jìn)鑊仔。登臺(tái)時(shí)跟酒精爐。注：雞子即雄雞的男性睪丸
雞睪丸湯
爆炒雞男性睪丸
1、雞睪丸切開(kāi)，自來(lái)水清洗后，添加蔥蒜米酒腌漬大半天；
2、青尖椒切條、圓蔥切條預(yù)留；
3、鍋中加點(diǎn)油添加青尖椒、圓蔥煸炒；
4、添加雞睪丸，小量的鹽、花椒粉。火災(zāi)煸炒2-3分鐘就可以。
韓式炸雞肉丸子
原材料：雞睪丸500克，生雞蛋1個(gè)，圓蔥一個(gè)半，平菇50克，油、鹽、味精、五香粉、糖、花椒粉、米酒、蔥蒜、木薯淀粉適當(dāng)。
作法：
1、雞睪丸剁泥，蔥蒜、平菇、圓蔥清洗炒羊肝。
2、加生雞蛋、鹽、味精、五香粉、糖、花椒粉、米酒、蔥蒜、木薯淀粉翻拌。
3、出鍋放1斤油炸雞丸，呈橙黃色盛出。
韓式炸雞肉丸子
功效與作用：
雞睪丸一般是用來(lái)做為菜式的，因而雞睪丸中帶有十分多的人體脂肪，因而對(duì)女士的皮膚有維護(hù)保養(yǎng)功效，此外男性雞睪丸能為男士出示生長(zhǎng)激素，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，因而對(duì)有腎虛的，陽(yáng)萎早泄的男士能夠多吃雞睪丸，提升泌尿系統(tǒng)呢工作能力，吃法一般是煲湯和別的中藥材配搭，可提升其藥力。例如和川芎一起，能具有補(bǔ)氣血健腎的功能，因而其藥用價(jià)值服用使用價(jià)值都很高。
