以米類為主食,小米顆粒細(xì)長,晶瑩剔透,植物油脂含量高,香滑軟熟,餐后余味無窮。 配著沙鍋煲飯香味四溢,飯面漲油亮亮的,將米粒放入紙上留有油漬,故稱油米糊。 通過當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土壤、水、氣、人文等因素,油粘米進(jìn)行了獨(dú)特的栽培、制作工藝,進(jìn)行了生產(chǎn),米質(zhì)感觀晶瑩剔透,頗具光澤度和油層次感。
燒飯好還是煮粥好?
油粘米香軟可口,熬粥粘而不膩,所 du皆宜。
哪種大米是油麥米?
油粘米是一種用米,因煮過后,飯面油亮,假如把米粒放在紙上,就會(huì)出現(xiàn)油漬,所以叫油粘米。
對于種植水體、土壤層、氣侯等均有一定的規(guī)定,而且還需要按照一定規(guī)格型號進(jìn)行培育和生產(chǎn)加工,這樣油粘米就會(huì)具有豐富多彩的光澤度和油層次感。
油粘米與粘米的區(qū)別
粘米,也就是我們平常所說的,含有維生素 B,可以溫暖腸胃,滋補(bǔ)腎氣。 對于脾胃虛弱、食欲減退、腸鳴腹瀉等患者,可起到一定的緩解作用。 對于尿頻尿急、盜汗等癥有良好的飲食療效果好,具有收澀作用。 吃甜食時(shí)最好是加溫后服用,因?yàn)檫@種食物會(huì)粘結(jié),消化難吸收,不宜一次吃多,老年人、小孩子或病人最好慎用。
不管是咸的還是甜的糯米年糕,它的糖分和鈉的成分都很高,對于患有糖尿病的人、休重過重或其他慢性疾病,如慢性腎臟病、高血脂的人要把握好分寸。
以其細(xì)粒度小米、質(zhì)地堅(jiān)硬、晶瑩透亮、植物油脂含量高而聞名,已成為我國出口稻米的主要品種之一。
中國封建社會(huì)中的油粘米曾經(jīng)被稱為“貢米”,它的小米粒細(xì)長,晶瑩剔透,雪白香甜,入口即化,余味悠長。 全優(yōu)油粘米,用砂鍋煲飯香味四溢,飯面涌起油亮,將米粒放入紙上有油漬,故稱油粘。
從稻米到大米,油米需要經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)和加工流程:去石中央谷谷中心的谷粒分離出來的中央碾米中央的研磨拋光是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝。 而色選是包裝前最后一層質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),針對米質(zhì)的監(jiān)督至關(guān)重要。
大米色選一般都是根據(jù)大米色選機(jī)來進(jìn)行的,有些選色機(jī)的實(shí)際效果卻不能令人滿意,有些是用殘?jiān)x不干凈,有些是色選時(shí)損壞小米粒,有些是因?yàn)樯x時(shí)用小米顆粒造成的,有些是由于小米所選的色機(jī)造成的。
經(jīng)過中瑞騰訊微視大米色選后的油粘米,能立即展開包裝,因其米質(zhì)優(yōu)良、味美貌鮮,被許多家庭買回服用。
