術(shù)后煲什么湯最好是
1、鯽魚豆腐湯
原材料：活草魚200克，油、鹽、紹興酒、昧粉、黑胡椒粉、醋、香萊、蔥絲、姜片各適當。
作法：將活草魚清洗后，用熱水燙一下，再用冷水洗一遍，刮掉魚身內(nèi)外的灰衣。香萊清洗消毒殺菌，切割成段。將油倒進炒菜鍋里，放置灶火上燒開，先后放進白胡椒粉、蔥絲、姜片炒出香味，添加冷水、生姜水、紹興酒、鹽、味粉，將草魚放進湯中，燒開后退到微火上，約燉15分鐘，放進蔥絲、香萊段和醋即成。
作用：中和健脾開胃，活血通絡(luò)，彭中溫陽化。
2、豬小肚石斛湯
原材料：鐵皮石斛30克，鮮豬小肚一個半。
作法：豬小肚清洗，鐵皮石斛30克裝進豬小肚內(nèi)，放水適當煮至熟爛后去鐵皮石斛飲湯食豬小肚。
作用：己方補陰健脾養(yǎng)胃，適合胃、十二指腸手術(shù)后調(diào)補。
3、黃豆豬蹄湯
食物清單：豬腳250克，黃豆250克，米酒10克，小蔥8克，姜5克，鹽3克。詳盡流程：豬腳用開水燙后拔凈毛，掀起去浮皮；大豆提早侵泡1鐘頭，預(yù)留；姜清洗切成片；小蔥切條；豬腳內(nèi)添加冷水、生姜片燒開，撇沫；再加酒、蔥及大豆，蓋上，用慢火燜煮；至半酥，加食鹽，再煮1鐘頭；加入雞精。就可以。
術(shù)后熬湯避諱
1、骨科類手術(shù)后護理不能吃高脂、刺激性食物，以好消化吸收為宜；
2、消化道手術(shù)后護理應(yīng)當防止一些蛋白質(zhì)膳食纖維或綠色植物膳食纖維的攝??；
3、孕婦術(shù)后防止服用性寒涼食物；
4、心腦血管病術(shù)后不適合服用生豬肉、牛羊肉該類含較多飽和脂肪的食材。
手術(shù)后人通常食欲不大好,可是身體又急需要補充動能，皮膚也需要營養(yǎng)物質(zhì)來加快痊愈,熬湯的確能夠處理這種問題。另外我們要留意手術(shù)后所避諱的一些食材，也要充分考慮患者的口感和情緒，要多了解患者的體會，盡可能轉(zhuǎn)換點花式熬湯。
