高蛋白的蔬菜有蘑菇類(lèi)、藻類(lèi)和豆類(lèi)、水果等。
一、蔬菜：蘑菇類(lèi)：高蛋白的蔬菜可以包括很多種，比如有金針菇，香菇和杏鮑菇，里面的蛋白質(zhì)屬于比較豐富的，還有人體需要的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高；
2、藻類(lèi)：藻類(lèi)蔬菜當(dāng)中的蛋白質(zhì)也屬于比較高的，比如芹菜菜和紫菜還包括海帶等，適當(dāng)吃可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且口味也屬于比較好的；
3、豆類(lèi)：黃豆芽和綠豆芽當(dāng)中都有蛋白質(zhì)，還包括豌豆的幼苗，這些屬于高蛋白的豆類(lèi)蔬菜，平時(shí)適當(dāng)吃可以為身體補(bǔ)充植物蛋白，還可以補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、水果：
1、水果：高蛋白的水果種類(lèi)也有很多種，比如藍(lán)莓、鱷梨、菠蘿和無(wú)花果，還有櫻桃、椰子、石榴、牛油果等，里面的優(yōu)質(zhì)蛋白含量比較豐富，平時(shí)適當(dāng)吃可以為身體提供，有利于提高免疫力，還可以補(bǔ)充多種維生素以及鈣元素、鉀元素等。
高蛋白的食物可以分為很多種，除了蔬菜水果之外還有肉食，平時(shí)需要選擇多樣化的飲食方案，攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，避免攝入的營(yíng)養(yǎng)單一影響了健康。
