拿鐵咖啡牛奶奶泡占比
拿鐵咖啡中咖啡牛奶奶泡占比一般是1：8：1，那樣的拿鐵咖啡占比就好像一杯牛奶咖啡，如同喝純牛奶時(shí)有咖啡香的覺(jué)得，現(xiàn)磨咖啡味兒也不會(huì)太濃。實(shí)際上添加是多少牛乳沒(méi)有一定的要求，可依本人口感隨意配制。
一般來(lái)講是一份濃縮咖啡加250ml上下的牛乳，總?cè)莘e300ml上下。(西班牙傳統(tǒng)式的濃縮咖啡容積一般是40到45ml，而不是外國(guó)人定的30到35ml)
對(duì)于奶泡，在西班牙不是有意加上奶泡的，水杯中的奶泡是加熱牛奶是難以避免的出現(xiàn)的……而外國(guó)人的標(biāo)準(zhǔn)是要加最少1到1.5公分。
拿鐵咖啡的作法強(qiáng)烈推薦
1、星巴克馬克杯放置意式咖啡機(jī)發(fā)熱量置放區(qū)，提純萃取時(shí)水杯的溫度早已做到充足的規(guī)定。
2、將深蛋糕烘焙的咖啡生豆碾磨后，將速溶咖啡倒進(jìn)填壓器內(nèi)用壓粉器將現(xiàn)磨咖啡鋪平，再將填壓器勾住意式咖啡機(jī)提純口，提純出ESPRESSO。提純時(shí)間依據(jù)填壓具體情況看來(lái)，一般為20~25秒不一。提純的量為30Ml。
3、如果是做原汁原味拿鐵，可在提純好的ESPRESSO中添加朱古力糖槳，根據(jù)本人口感，一般6~8ml較為適度。
4、加入適量牛乳，將其放置意式濃縮全自動(dòng)咖啡機(jī)的蒸氣噴頭下，使其制做成高溫的牛乳與奶泡結(jié)合體。將牛乳和奶泡結(jié)合體左右顫動(dòng)，使奶泡與牛乳徹底結(jié)合。最終將牛乳和奶泡勻稱體倒進(jìn)ESPRESSO中，控制總流量開(kāi)展貼畫(huà)，那樣就完成了一杯法式拿鐵。
