豬肉的做法

1、豬肉的做法

豬肉是我們最常吃的紅肉，并且圍繞豬肉有很多好吃的菜肴。比如說小孩子最愛吃的魚香肉絲，還有聞名遐邇的肉價(jià)嗎里面的肉就是鹵豬肉，東北菜系里面最熱門的就屬豬肉燉粉條了。那么豬肉的做法如此之多，我們就來講一講紅燒肉的簡(jiǎn)單做法吧。紅燒肉切塊之后先焯一下水，然后把蒜蓉爆香，加入五花肉，翻炒到有些變色之后加入老抽、糖還有水，燜上20分鐘左右就可以熄火了。然后要加菜的話再加些水和菜燜上一些時(shí)間就可以吃了。

2、豬肉

豬肉是我們最常吃的紅肉，并且圍繞豬肉有很多好吃的菜肴。比如說小孩子最愛吃的魚香肉絲，還有聞名遐邇的肉價(jià)嗎里面的肉就是鹵豬肉，東北菜系里面最熱門的就屬豬肉燉粉條了。那么豬肉的做法如此之多，我們就來講一講紅燒肉的簡(jiǎn)單做法吧。紅燒肉切塊之后先焯一下水，然后把蒜蓉爆香，加入五花肉，翻炒到有些變色之后加入老抽、糖還有水，燜上20分鐘左右就可以熄火了。然后要加菜的話再加些水和菜燜上一些時(shí)間就可以吃了。

3、豬肉燉粉條

豬肉又被稱為豚肉，是一個(gè)最主要的家畜的肉，豬肉含又很豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪、碳水化合物，還有鈣物質(zhì)，是我們生活中最常見的食物之一。吃豬肉能夠補(bǔ)虛強(qiáng)身、豐肌澤福，但凡是有病后身體虛弱的，生產(chǎn)之后身體虛弱的，都可以用豬肉作為滋補(bǔ)的食物。豬肉作為餐桌上最重要的一個(gè)可食用的動(dòng)物肉之一，它的纖維比較細(xì)軟，并且結(jié)締組織也是很少的，有較多的脂肪，烹飪之后非常的好吃。

4、香菇豬肉包

這道東北菜必不可少的就是東北大拉皮，把它在70度左右的水中浸泡十分鐘。把五花肉洗干凈切成正方形的小方塊，然后準(zhǔn)備好的東北酸菜切成絲。我們把泡好的大拉皮撈出來過一下冷水。油鍋熱了之后放五花肉煎至斷生，然后放入生姜片爆香，加調(diào)料，鹽、老抽和料酒讓肉上色。加入酸菜之后放半鍋水，煮沸之后換成小火，燉到水分收了七八成，然后放入東北大拉皮，再加些鹽，等水分差不多干了就可以收鍋了。

5、芹菜豬肉餃子

準(zhǔn)備好肉餡，當(dāng)然也可以自己剁餡，還有香菇泡水準(zhǔn)備好。把面揉好發(fā)著，香菇切碎備用，準(zhǔn)備一些生姜和小蔥全部切碎，把泡香菇的水?dāng)嚢枞怵W，然后加入香菇以及蔥姜，用醬油香油還有鹽味精調(diào)味，攪拌均勻放著備用。發(fā)好的面切成合適的大小搟成皮，然后用調(diào)好的餃子餡包上就可以啦。涼水上蒸鍋之后蒸熟就可以食用了。和餡的時(shí)候用香菇水可以讓香菇的味道更佳濃郁。

參考文獻(xiàn)