滋補(bǔ)雞湯怎么做

1、滋補(bǔ)雞湯的做法

雞湯本來就具有很好的滋補(bǔ)作用，如果能夠在燉雞湯的時候，適當(dāng)?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/yssc/juqi/">枸杞、黃芪、當(dāng)歸等中藥材，補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用就會更好，是非常適合女性食用的一道滋補(bǔ)靚湯。在做滋補(bǔ)雞湯的時候，首先要把雞放進(jìn)鍋中焯水，這樣可以去掉腥味。然后在鍋中重新放入清水，燒開后加入大料、蔥姜、鹽，焯過水的雞，在根據(jù)需要加入枸杞、當(dāng)歸等中藥，小火慢燉一兩個小時就可以了。

2、竹蓀雞湯

在燉雞的時候加入適量的竹蓀，可以起到潤肺、止咳、滋陰的作用。具體的做法就是先把干竹蓀用涼水泡開、洗凈，然后切段。按照一般的煮雞湯的辦法來燉雞，先把雞焯水去腥，然后在開水中加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料和雞，小火慢燉煮熟、煮爛為止。把雞撈出來，把竹蓀段放進(jìn)雞湯中，大約煮二十分鐘，等到雞湯的味道進(jìn)入到竹蓀中為止，這樣就可以吃到美味的竹蓀雞湯了。

3、老母雞湯的營養(yǎng)價值

老母雞中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，常吃就可以為身體補(bǔ)充必須的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體更加健康。用老母雞燉湯，為了讓雞湯的營養(yǎng)價值更高，可以把老母雞涼水下鍋，這樣可以讓雞肉中更多的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入到雞湯中，不過在喝湯的同時，如果能夠吃一些雞肉，人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)就會更高一些。不過老母雞湯不適合剛剛生完孩子的人喝，以免導(dǎo)致回奶的情況發(fā)生。

4、喝雞湯有什么好處

常喝雞湯可以提高身體的免疫能力，尤其是在流感頻發(fā)的季節(jié)，這時候適當(dāng)?shù)暮纫恍╇u湯，不但可以預(yù)防感冒的出現(xiàn)，還可以緩解因為感冒導(dǎo)致的咽喉疼痛、鼻子不通的癥狀。雞湯中不但有豐富的蛋白質(zhì)，還有維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，身體虛弱的人，應(yīng)該常喝雞湯，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。女性如果常喝一些加有黃芪、當(dāng)歸等中藥煲的藥膳，還可以起到補(bǔ)血養(yǎng)血，美容養(yǎng)顏的作用。

5、椰子煲雞湯的功效

椰子的味道非常的香甜，如果把椰子和雞肉一起煲湯，有椰子的甜，雞肉的香，味道非常的好。而且常喝這樣的湯，可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，讓皮膚更加的滋潤，是女性朋友不能錯過的一道靚湯。椰子煲雞湯的做法非常簡單，就是把半只雞加上半斤的瘦肉，在加上一些椰子水、適量的清水、紅棗等一起煮湯就可以了，如果喜歡這道美食，不妨自己動手試一試。

參考文獻(xiàn)