很多人在生活當中都非常的關(guān)注自己平時的一日三餐，以及飲食方面，首先制作藍莓酒的時候要注意制作的方法，挑選新鮮成熟的藍莓，再加上檸檬，還有冰糖，進行制作，這樣制出來的藍莓酒，不僅是酸甜可口的，而且，只要按照步驟制作，是不容易壞的，還能夠做得很成功。
釀造
藍莓酒做法:
一、選材備料:挑選紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果1000g;檸檬1個;200克冰糖;45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。
二、凈水清洗:先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘，然后用清水洗凈晾干。
三、去核碎莓:將藍莓鮮果去核，并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
四、交互碼糖:將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進行。
五、置入白酒:將已經(jīng)碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。
六、加入檸檬:將檸檬剝皮，橫向?qū)η校缓笾萌氩Ａ萜髦?，然后密封?/p>
七、密封封裝:藍莓酒制作密封之后，放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方，得存放在陰涼、避光環(huán)境下，有條件的可以存儲地下室。
八、浸泡時間:通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月后，方可取出檸檬;浸泡時間在3個月后進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要精確把握，時間把握不同則味道不同，浸泡時間過長則會導(dǎo)致酒味變淡。
歷史由來
稀有的藍莓一直是歐洲貴族餐桌上的專屬品，受限于保鮮技術(shù)，想要在冬天品嘗新鮮藍莓，幾乎是不可能的。
而為了滿足貴族們對藍莓的渴求，經(jīng)過不斷地試驗與改進，第一桶傳統(tǒng)釀造的藍莓酒最終應(yīng)運而生?，F(xiàn)代科學發(fā)現(xiàn)藍莓果通過發(fā)酵更佳的激發(fā)了其有效成分的活性，藍莓酒與藍莓果、藍莓汁相比營養(yǎng)成分更豐富也更有利于人體的吸收
