鯽魚具有祛濕的作用,是一種在生活中很常見的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,據(jù)說(shuō)鯽魚也有祛濕的作用,下面就跟一起來(lái)看看鯽魚的具體做法吧。
鯽魚能祛濕嗎
鯽魚能祛濕,鯽魚能起到祛濕的作用,補(bǔ)脾利水,能起到祛濕的作用,所以在日常生活中可以多食一些鯽魚,對(duì)身體健康有好處。
鯽魚是一種非常常見的豆腐,很多人都會(huì)挑用鯽魚跟豆腐一起煮成鯽魚豆腐湯。 鯽魚具有健脾祛濕的功效,不僅能幫助我們起到祛濕的作用,還能幫助我們養(yǎng)脾。
在做鯽魚湯時(shí),加入薏米,能起到祛濕的作用。 由于濕氣的成因,中醫(yī)理論體系認(rèn)為人與自然是統(tǒng)一的整體,人在自然條件下生存,自然條件如季節(jié)、地理位置、環(huán)境等對(duì)人體有很大影響。 濕氣過(guò)重,會(huì)導(dǎo)致“濕氣粘腸”,大便次數(shù)增多,而且有拉不干凈的感覺。 中醫(yī)說(shuō),“濕氣如裹”,濕氣重會(huì)影響細(xì)胞之間的通透性,就像用棉布蓋在人身上一樣,經(jīng)常會(huì)使人產(chǎn)生頭昏眼花的感覺。 這個(gè)時(shí)候來(lái)個(gè)薏仁鯽魚湯,簡(jiǎn)直就是雪中送炭。
鯽魚祛濕湯法全
綿茵陳鍋鯽魚湯
原料:白鯽魚一尾,綿茵陳2兩(略洗),(可加葛花少許)、蜜棗3個(gè)、生姜2片。
實(shí)踐:
1、白條鯽魚洗凈后,將其吸干,用油煎至兩面焦黃。
2、將湯鍋?zhàn)M熱水,與其它材料同放入,大火煮15分鐘,轉(zhuǎn)中火2小時(shí),調(diào)味即可。 綿茵陳自有特殊的香氣,煲出來(lái)的湯有獨(dú)特的香味,是不錯(cuò)的藥材湯之一。
黃豆鯽魚湯
原料:鯽魚1條,烏豆2對(duì),眉豆2對(duì),花生2對(duì),陳皮1片。
實(shí)踐:
1、將烏豆、眉豆、花生洗凈,先浸泡過(guò)夜,去水備用。
2、鯽魚去污去鱗,洗凈。 去籽去籽備用。
3、倒入適量的水,將鯽魚和其它材料滾開,用慢火燉3小時(shí)。
鯽魚豆腐湯
原料:二條鯽魚,一元豆腐。
實(shí)踐:
1、鯽魚去鱗、腸雜,這個(gè)過(guò)程可以完成出售魚肉,但是回來(lái)的時(shí)候還是要自己再洗干凈,因?yàn)轸~販不會(huì)幫你弄多的,洗凈后抹上酒,加鹽漬10分鐘。
2、豆腐切成塊,用沸水燙5分鐘,瀝乾備用。
3、鍋置火上,放入食油,油熱,放姜片爆香,將魚兩面煎黃。
4、加入適量的水,加入少許蔥段,加入料酒,煮開后用小火燒20分鐘,直到魚湯呈乳白色。
5、在蓋子上放鹽,放豆腐,燒5分鐘,這樣就可以了。 放蔥,味精放上碗即可。
