三文魚的做法大全

1、清蒸三文魚的做法大全

吃清蒸三文魚可幫助降低膽固醇，預(yù)防癌癥，增強胃腸消化功能，抵抗身體衰老，降血脂。清蒸三文魚的做法：三文魚切成大塊，洋蔥切絲，香菇切成薄片，大蒜切成顆粒，生姜切絲，香菜切成小段。把洋蔥絲、香菇片、生姜絲鋪在干凈的盤子里，三文魚肉塊直接放置于上述材料上方，送入蒸鍋中蒸6到7分鐘。找一個小碗，把蒸三文魚的湯汁倒到小碗里面，小碗中加入大蒜末，香油、醬油、適量白糖，攪拌均勻之后直接澆在三文魚表面，然后撒幾顆香菜，清蒸三文魚就制作成功。

2、孕婦能吃三文魚嗎

孕婦可以吃三文魚，但只能適量吃。孕婦吃三文魚可預(yù)防產(chǎn)后抑郁，改善孕期身體水腫。注意，孕婦不可以生吃三文魚，否則容易被寄生蟲感染，對自身以及腹中胎兒發(fā)育不利。三文魚性質(zhì)平和，中醫(yī)認(rèn)為三文魚有利尿消腫的作用。孕婦適當(dāng)吃三文魚可提高身體免疫力，讓生出來的孩子更聰明，抵抗力更好。三文魚營養(yǎng)價值頗高，其中維生素e和不飽和脂肪酸含量較為豐富，孕婦適當(dāng)吃可緩解身體疲勞，健脾胃。

3、鮭魚是三文魚嗎

三文魚、鱒魚、鮭魚都可統(tǒng)稱為鮭魚。所以鮭魚有時候直接指三文魚。鮭魚營養(yǎng)價值高，主要生活在太平洋和大西洋，在美洲一些湖泊中也可發(fā)現(xiàn)。鮭魚含蛋白質(zhì)極其豐富，脂肪含量低，肉質(zhì)橙色或者偏紅色，偶爾可見白色肉質(zhì)的鮭魚。目前市面出售的鮭魚絕大部分是人工養(yǎng)殖，野生鮭魚主要產(chǎn)自太平洋。鮭魚可燒烤，也可制作成壽司，超市銷售的是冷凍鮭魚，肉質(zhì)新鮮感欠佳。

4、三文魚壽司

三文魚壽司有健腦以及降膽固醇的作用，制作不復(fù)雜。制作方法：選新鮮的三文魚備用。水和米按照1:1.2的比例煮熟，稱米飯團(tuán)發(fā)熱的時候加入食鹽攪拌均勻，再滴入1到2滴檸檬汁，加適量的白糖和白醋一起攪拌。攪拌均勻后，在飯團(tuán)的表面涂抹適量的芥末，然后三文魚切成飯團(tuán)大小的條狀，直接覆蓋于飯團(tuán)表面，三文魚壽司制作成功。注意，芥末可涂抹在飯團(tuán)上，也可放在小碟中，吃的時候沾取芥末即可。

5、三文魚頭豆腐湯

三文魚頭豆腐湯可制作成蕃茄汁味，經(jīng)常吃可改善皮膚衰老，健腦，幫助消化，還能夠祛斑美容。三文魚頭豆腐湯的制作方法(番茄味)：小蔥洗干凈切成段，三文魚把腮和頭部去掉，魚頭洗干凈。鍋里面放適量的油，把三文魚頭放到鍋里面炸至金黃色，在炸三文魚頭的過程中，趕快把西紅柿洗干凈切成小片。然后鍋里面放適量開水，撒入少量的料酒，放入切好的西紅柿，蓋上鍋蓋煮。煮的時候趕緊把豆腐切成小塊，直接放鍋里面，加入胡椒粉和適量的食鹽，蓋上鍋蓋后，立刻把蔥切段，然后放入鍋里，再接著煮20分鐘左右，便可以起鍋。

參考文獻(xiàn)