梨子瘦肉湯是一道普遍的煲湯，它以鴨嘴閥梨、黃梨、啤梨為主要材料的葷腥，特性是肉質(zhì)地嫩鮮，湯美肉爛，活血化瘀補(bǔ)氣血。
治實(shí)性熱哮喘、咳頻而痰稠、肺燥咳嗽痰多、肺熱咳血痰、白天多咳、喘咳時(shí)胸肺隱隱作痛。
作法編寫
用鴨嘴閥梨、黃梨、啤梨均可。正梨子鴨嘴閥梨較潤，無需削皮，只去心核，切四塊；投藥和豬瘦肉，水三碗，煲三小時(shí)後，添加老冰糖或密糖，再煲五分鐘，就可以食用。
制做原材料
食材：梨子、豬瘦肉、老冰糖或密糖。
藥品：麻黃、南北杏、小棗。
營養(yǎng)成分
梨子清熱解毒下火，實(shí)熱喘咳者如非數(shù)日，食用多幾回此湯，能不藥而愈。
梨子功效與作用
味甘寒性，含蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素b21、B2.C、胡羅卜素等，具生津解渴燥、清熱化痰之作用，非常合適秋季服用。
現(xiàn)代科學(xué)科學(xué)研究證實(shí)，梨確定有潤肺止咳清燥、化痰止咳、益氣養(yǎng)血撥毒的功效。因而對(duì)急性氣管炎和呼吸道感染的病人出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有減少血壓和養(yǎng)陰清熱的實(shí)際效果，因此高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益處。梨能夠直接生吃，還可以蒸，還能夠制成湯和羹?？墒巧n溪梨子梨性寒，一次不應(yīng)多食。特別是在脾胃虛弱、腹部冷痛和氣血兩虛者，不能多吃。
