VC就是維生素C,食用過多的維生素C會導(dǎo)致皮膚病、壞血病、草酸鹽沉積癥、尿酸鹽性腎結(jié)石等疾病。
維生素C具有維持免疫功能、羥化性5-羥色胺、保持血管完整、促進(jìn)非血紅素鐵吸收等作用;此外,維生素C還具有抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成等作用,可以起到美白、淡斑的作用。
維生素C補充劑在短時間內(nèi)服用過多,會產(chǎn)生諸如皮膚紅疹等副作用;長期服用維生素C補充劑,可能導(dǎo)致草酸鹽沉積癥、尿酸鹽性腎結(jié)石。 在小兒生長期間,補充維生素C過多,容易引起骨骼疾病;當(dāng)一次攝入維生素C2500~5000 mg或更多時,就有可能導(dǎo)致紅細(xì)胞大量破裂,出現(xiàn)溶血、壞血癥等嚴(yán)重現(xiàn)象。
在日常生活中要補充維生素C,比如橘子、葡萄、蘋果、梨、柚子等。