婆婆從菜市場(chǎng)回來(lái)買(mǎi)了一些泥鰍,聽(tīng)說(shuō)吃泥鰍對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用,計(jì)劃用泥鰍做一些湯。還請(qǐng)高手指點(diǎn)一下泥鰍怎么做湯呢?
泥鰍可以做好多種湯,比如可以做泥鰍豆腐湯,紅棗泥鰍湯,泥鰍砂鍋湯,泥鰍雪菜蠶豆湯等等,最好根據(jù)個(gè)人的口味兒來(lái)進(jìn)行選擇。一般來(lái)說(shuō),要想用泥鰍做湯的話,首先把泥鰍放在水里,放入幾片生姜,加入一些食用油,你就會(huì)自動(dòng)將嘴里的泥沙吐出來(lái),把泥鰍洗干凈以后,等水開(kāi)了,直接把泥鰍倒進(jìn)鍋里,一定要注意抓緊時(shí)間蓋上蓋子,一般來(lái)說(shuō)半分鐘后就可以將泥鰍身上的粘液去除,然后再用來(lái)做湯比較好。