主料：面粉240克
輔料：干奶酪80克，雞蛋黃2個(gè)
調(diào)料：黃油80克，白砂糖60克
做法：
1、將干奶酪拿出來放在室溫下軟化，80克的話，若冬天可能就需要2-3小時(shí)軟化，如果是夏天的話就會(huì)快很多。
2、軟化后的干奶酪加入砂糖，用攪拌器打到融化為止。
3、分次加入打散的蛋黃，每次加入都攪拌均勻，直到?jīng)]有小顆粒，細(xì)滑為止。
4、倒入已經(jīng)過篩的面粉，用刮刀攪拌均勻，揉成面團(tuán)，在上面覆蓋好保鮮膜，包好放入冰箱冷藏1小時(shí)。
5、將冷藏后的面團(tuán)拿出來，保鮮膜不用撕開，隔著保鮮膜將面團(tuán)搟成稍微厚一點(diǎn)的片。
6、然后可以用自己喜歡的模具壓出可愛的造型就可以了。
7、烤箱中層，提前預(yù)熱180度，預(yù)熱后放入造型后的面劑子，烤10-12分鐘，建議新手要一邊觀察餅干的顏色，如果稍微變黃就可以了。
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