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蜜豆

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 蜜豆是赤豆(或其他豆類),浸泡2小時(shí),大火煮開,再改小火煮1小時(shí),豆熟時(shí)加糖調(diào)味,小心攪拌到糖溶化,并呈黏稠狀時(shí)熄火,放涼即可??梢宰鳛轲W心和澆頭做甜點(diǎn),很美味。

季節(jié)全年

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、清肺潤(rùn)肺、消暑解暑

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

1.潤(rùn)腸通便
蜜豆中富含膳食纖維,能刺激腸道幫助消化,常食能起到通便潤(rùn)腸,養(yǎng)心補(bǔ)血的功效。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
蜜豆中存在較多氨基酸和蛋白質(zhì),維生素B和鐵,有很好的補(bǔ)血功能,適合女性多食用。
3.消腫利尿
蜜豆能利水,清熱解毒,由于蜜豆中含有皂角化合物,所以對(duì)于某些病癥引起的水腫現(xiàn)象有改善的效果。
4.預(yù)防肥胖
蜜豆中維生素B1含量很高,能有效的防止體內(nèi)堆積過多的疲勞物質(zhì),能起到預(yù)防肥胖,減肥瘦身的效果。

?副作用(壞處)

無副作用。

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

蜜豆作為包子、餡餅、面包、糕點(diǎn)、甜點(diǎn)的餡料,如蜜豆土司,蜜豆抹茶蛋糕卷。
蜜豆可以在做米飯時(shí)放入少許做成八寶飯。
煮粥時(shí)可以加入蜜豆調(diào)味做成紅豆粥食用。
蜜豆搭配抹茶冰激淋,或者其他冷熱飲食用,如蜜豆西米露。

?禁忌人群

尿頻的人少食蜜豆。

?適宜人群

一般人群均可食用蜜豆。

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