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黃骨魚的營養(yǎng)價值

黃骨魚營養(yǎng)價值很高,其中含有非常豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì),如果適量吃黃骨魚,不僅能保持體內(nèi)酸堿平…… [查看]

黃骨魚的做法

魚類動物有很多不同的品種,不同的品種對于人體的滋補效果不同,比如說鯽魚和草魚等,主要是用來滋補血氣,通乳下奶的,…… [查看]

黃骨魚

詳情 | 圖片

簡介 黃骨魚一般指黃顙魚,鲇形目,鲿科,黃顙魚屬。性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。治水氣浮腫,即以黃顙魚配綠豆、大蒜,用水煮爛,去魚食豆,并取汁調(diào)商陸末服。攻補兼施,對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

季節(jié)全年

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、祛風、消除水腫

?營養(yǎng)價值(好處)

1、富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

清蒸黃骨魚:黃骨魚肉質(zhì)鮮甜,清蒸最能凸顯黃骨魚的鮮美。
黃骨魚燉湯:黃骨魚也可以用作燉魚湯,味道鮮甜可口。
香煎黃骨魚:黃骨魚魚刺多,煎食香脆松酥,能直接把魚刺食用,口感極佳。

?禁忌人群

黃骨魚是動風發(fā)物,患有頑固瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡以及國民體質(zhì)的人應忌食。也不適宜淋巴結核、乳支氣管哮喘、癌腫的患者食用黃骨魚。

?適宜人群

適合患有心血管疾病的人群、哺乳期女性食用黃骨魚。

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