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雙色馬蹄糕

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馬蹄糕

詳情 | 圖片

簡介 馬蹄糕是一種廣東,福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?,味極香甜。

季節(jié)全年

?功效與作用

1.促進生長發(fā)育
馬蹄糕有助于人體生長發(fā)育和酸堿平衡的調(diào)節(jié),特別適合兒童。  
2.降血壓
馬蹄糕可以降血壓,還能預(yù)防和治療癌腫。
3.整腸通便
馬蹄糕能夠促進大腸的蠕動,達到潤腸通便的效果。
4.消熱解毒
馬蹄糕有明耳目、消黃疸、清熱解毒的功效。

?營養(yǎng)價值(好處)

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

馬蹄糕可熱食,亦可冷食,依個人口味。
馬蹄糕可以蒸熟或煎熟后食用。

?禁忌人群

小兒消化力弱者忌食馬蹄糕。

?適宜人群

一般人群均可食用馬蹄糕。咽喉干疼、咳嗽多談、大便不利患者適宜食用馬蹄糕。

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