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豬肉

詳情 | 圖片

簡介 豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。

季節(jié)

?功效與作用

補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

?營養(yǎng)價值(好處)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

?副作用(壞處)

豬肉無副作用,豬肉不宜與豆類同食,與豆類同食易引起腹脹氣滯。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1.豬肉應徹底煮熟后再吃。
2.豬肉不宜多食,特別是肥肉。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或者血脂升高,以致動脈粥樣硬化,產(chǎn)生高血壓等疾病。

?禁忌人群

濕熱痰滯內(nèi)蘊者不宜食豬肉;肥胖、血脂較高和高血壓者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食豬肉。

?適宜人群

一般人群均可食用豬肉。

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