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面皮

詳情 | 圖片

簡介 在中國大多數(shù)地區(qū),“面皮”一般指使用面粉制作的一種小吃,且多為涼拌食用,是“涼皮”的一種。陜西漢中地區(qū),“面皮”一詞一般指使用米漿蒸熟制成的一種小吃,可趁熱食用或涼拌。面皮具有筋斗、柔軟、酸辣可口、四季皆宜之特點(diǎn),選料精良,工藝嚴(yán)謹(jǐn),調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名。

季節(jié)全年

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)氣益氣

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

面皮的主要原料為大米。含有蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

面皮煮食:面皮與花生、姜蔥等炒食,香味誘人,是好吃的小吃。
涼拌面皮:面皮與豆芽、海帶絲、芝麻、辣椒醬等涼拌,香美味濃。

?禁忌人群

減肥人士不宜多食面皮。

?適宜人群

一般人群適宜食用面皮。

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