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綠豆沙怎么做

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綠豆沙的做法

食物是很常見的,食物對人體的幫助很大,不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同,例如說水果含有各種維生素,蔬菜中含有的水分比…… [查看]

綠豆沙

詳情 | 圖片

簡介 綠豆沙是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆,味甘,性涼,功效:有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

季節(jié)

?功效與作用

消暑解暑、排毒解毒、降血脂、降血壓、清熱、養(yǎng)顏

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1. 綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;
2. 綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;
4. 據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等疾??;
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。

?副作用(壞處)

多吃易寒

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

綠豆與西瓜皮一起用豆?jié){機(jī)做成西瓜皮汁綠豆沙,清熱解暑。
綠豆沙可以放入冰箱冷凍做成綠豆沙冰。
綠豆沙還可以與牛奶搭配做成綠豆沙牛奶飲用。

?禁忌人群

涼性體質(zhì)時(shí)不宜食用綠豆沙。

?適宜人群

綠豆沙適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用。

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